原标题：新海南评论丨让“海南老盐”早日走进新时代

一边是海南老盐风味独特，地域鲜明的新海风味饮品，一边是南评来路不明，隐患重重的论丨“三无”原料。当一杯海南老盐饮品迎面遇上3·15消费者权益日，让早日走碰撞出一连串尴尬与震惊：连日来，进新记者走访海口市场发现，时代市场上极受人们欢迎的海南老盐海南老盐系列饮品，其老盐原料多为“三无”散装产品，新海不符合食品安全要求，南评不可直接食用。论丨（点此查看原稿）

海南老盐饮品是让早日走市场上众多饮品中一个独树一帜的存在。当地人喜爱，进新游客乐品，时代其若甜若咸的海南老盐味道密码就是海南老盐的加入。然而，就是这样一款“很海南”的清凉饮品，被爆原料有问题，着实令人震惊。背后带出的海南老盐加工、质量、供给等现状更令人深思。

据了解，获批食盐定点的企业，可以按照卫生健康部门批准的“老盐”企业标准生产并销售老盐产品。在海南，仅有两家企业向省卫健委申请获批了《海南省食品安全企业标准》。而目前，在市场上也只有其中一家在销售老盐产品。记者调查发现，由于正规厂家价格偏高，众多水吧、冷饮店都是从私人手里购买的被严禁销售的散装“三无”产品，存在杂质、重金属超标等安全隐患。

对此，执法部门马上展开行动：调查商家，查扣问题老盐，发出消费提醒。对于市场存在的问题，执法部门重拳出击，值得肯定。但3·15过后，市面上林林总总的冷饮店、水吧会不会继续我行我素？全省只有一家正规生产企业有销售老盐产品的尴尬现状能满足庞大的市场需求吗？笔者以为，除了对老盐加工产业加强监管外，如何规范生产标准，加强扶持力度，引导做大做强，更是让“海南老盐”重获新生，与时代共舞，良性发展的要义所在。

市场上散装的“三无”老盐多出自家庭式小作坊，从业者沿袭传统做法，凭个人经验开展生产，工艺技术和设备水平比较落后。在海南自贸港建设的大背景下，监管部门和盐产地所在的当地政府应积极引导这些小作坊从当前的粗放式生产尽早向现代化生产模式转变。如，可综合考虑其规模大小、区域分布等因素，该扶持的扶持，该取缔的取缔，留下来的成立专业合作社，让大家抱团做大。同时及时制定行业标准，统一硬件设施，派人上门加强技术指导。另外，前期可在生产、推广、运输上给予一定的政策倾斜、补贴补助等等。

老盐饮品是海南人民饮食文化中的重要组成部分，绝不能让“三无”原料斑驳了它的底色。在这个意义上，如何让“海南老盐”早日走进新时代，是一门责任重大的功课。（新海南评论员 舒桐）（舒桐）

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