2021年12月9日，美食麻薯相城高新区(元和街道)御苑家园社区在二楼日照中心餐厅开展了“美食大课堂-蔓越莓手指麻薯”为主题的大课家庭美食教学制作活动。此次活动旨在为了充分加强锻炼社区居民们的堂蔓动手能力，使居民放松身心，越莓此次活动有近十位居民报名参加了此次活动。美食麻薯

　　下午一点，大课美食大课堂家庭美食教学活动拉开了帷幕，堂蔓志愿者许凌带来制作手指麻薯所需的越莓糯米粉，蔓越莓、美食麻薯黄油、大课牛奶、堂蔓糖、越莓盐等。美食麻薯为让居民们进一步了解麻薯的大课制作步骤，志愿者详细解说了烤箱的堂蔓制作原理。接着活动开始，志愿者先教大家解冻黄油，等黄油完全化成液态，按配比陆续加入糯米粉，糖、盐、牛奶搅拌均匀。蔓越莓切碎，越碎越好，加入搅拌好的面糊再次搅拌，直至全部混合。大家把做好的面糊倒入裱花袋，在烤盘中挤出形状，放入烤箱烤二十分钟。

　　活动过程中，居民互相交流讨论，分享经验。二十分钟过去了，只听“叮”的一声，麻薯出炉了，一打开烤箱门，空气中立刻弥漫出一股甜香的气息。麻薯出炉后，大家试吃，钱小妹阿姨咬了一口惊呼：“哎呀，真是太好吃了，酸酸甜甜的真是可口，我回家后也要做给我家小孙女吃，小孩子最喜欢吃这种小点心了。”

　　下一步，社区将丰富居民业余生活，听取居民的建议，组织更多内容丰富、健康向上的活动，营造和谐的社区氛围，推动社区居民文明素质进一步的提升，让居民们业余生活更加丰富多彩。(通讯员 唐秀慧)

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