为推进辽宁食品工业大省建设，省印生产审查省市场监管局近日印发了《辽宁省预制菜生产许可审查方案（试行）》（以下简称《方案》），发预方案支持预制菜产业发展，制菜方便预制菜生产企业快捷准入。省印生产审查

    　　预制菜是发预方案近年来新兴起的产业且发展迅速，因烹饪和食用方便快捷获得了消费者认可，制菜发展空间广阔。省印生产审查但预制菜作为一个市场概念，发预方案含义广泛却没有统一的制菜定义和强制性标准，缺乏行业许可准入规范。省印生产审查对此，发预方案省市场监管局在编制《方案》时，制菜参考相关行业标准和团体标准，省印生产审查明确了预制菜定义，发预方案梳理了预制菜产品类别，制菜特别是对未列入《食品生产许可分类目录》和无审查细则但在市场上比较常见的三类预制菜品种进行了明确，即“冷藏即食预制菜肴”“冷藏即食蔬果类”“非即食冷藏预制菜类”。此外，《方案》还规范了预制菜生产条件要求、冷链管理要求，强调了食品添加剂使用要求，在方便企业准入的同时，为预制菜消费者提供食品安全保障。

    　　“今后，我们会继续加强对预制菜行业的日常监管，促进其健康有序发展，切实守护百姓‘舌尖上的安全’。”省市场监管局相关负责人表示。

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