央视网消息：市场监管总局近日就《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的市场事项公告（征求意见稿）》公开征求意见。该征求意见稿提出，监管进步加剂餐饮服务提供者应当严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的总局者食食品添加剂使用原则、允许使用的规范食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，餐饮规范食品添加剂管理。服务餐饮服务企业应将食品添加剂管理情况作为日管控、提供周排查、品添月调度的有关重要内容。

　　餐饮服务提供者应当设专柜（位）贮存食品添加剂，市场事项标注“食品添加剂”字样，监管进步加剂并与食品、总局者食食品相关产品等分开存放。规范按照先进、餐饮先出、服务先用的原则，使用食品添加剂。存在感官性状异常、超过保质期等情形的，应及时清理。

　　用容器盛放开封后的食品添加剂的，应在容器上标明食品添加剂名称、生产日期或批号、使用期限，并保留食品添加剂原包装。开封后的食品添加剂应避免受到污染。不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种。

　　餐饮服务提供者使用食品添加剂，不得掩盖食品腐败变质；不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。鼓励餐饮服务提供者向消费者承诺规范使用食品添加剂，公示食品添加剂使用情况。

(责任编辑：综合)