成为一名菌子专家，是国人斯里兰卡人萨曼塔高中时的梦想。因为在家乡看到很多漂亮的云南研究野生野生菌，他心想，菌最为什么不来研究菌子呢？斯里兰卡这方面的地方专家很少，他下定决心，昆外看昆卡菌要尽自己最大的国人努力去研究菌子。

　　2016年，云南研究野生萨曼塔来到云南，菌最进入中国科学院昆明植物研究所，地方专攻野生菌的昆外看昆卡菌分类、系统发育和驯化研究。国人

　　“云南是云南研究野生研究野生菌最好的地方。”萨曼塔介绍，菌最在中国，地方大约有900种可食用的野生菌，云南就有600多种。这里森林覆盖广，树木种类繁多。一些野生菌会与特定的树木共生，所以当树种多样性很高时，野生菌的种类也会增多。

　　萨曼塔最喜欢的就是喝上一碗浓浓的菌汤，菌子里富含丰富的氨基酸、蛋白质、抗氧化物质和低热量膳食纤维。把青头菌、牛肝菌、黄赖头、奶浆菌、谷熟菌、鸡枞菌等各种菌子放在一起煮，鲜味融合迸发。“能留在云南，吃到这些美味，我真的很幸运。”萨曼塔称赞道。

　　云南网通讯员 云晓通

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