原标题：传承湘菜文化，传承菜日老街鱼嘴巴发起“大师湘菜日”主题活动

6月17日，湘菜首场“大师湘菜日活动”启动。文化

6月17日，老街由老街鱼嘴巴主办的鱼嘴首场“大师湘菜日活动”在长沙湘江中路总店正式启动，邀请湘菜泰斗聂厚忠大师进行首场湘菜日主讲，师湘传授湘菜厨艺，主题普及湘菜文化知识。活动聂大师现场制作了一道经典的传承菜日湘菜——红烧肉，并详细讲解其中的湘菜烹制技巧，让现场的文化厨艺爱好者受益匪浅。

民以食为天，老街食以安为先。鱼嘴为了提高整个湘菜行业以及整个社会的师湘烹饪水平，让更多的主题人了解湘菜，让更多的湘菜大师和湘菜名师有一个可以施展自己厨艺的平台，让更多的湘菜爱好者拥有更多交流学习的机会，从而进一步促进整个湘菜行业快速向前发展。老街鱼嘴巴18年品牌创始人、董事长刘兰英女士发起了“大师湘菜日”活动，每月的7日、17日、27日举行三次，每次邀请一位湘菜大师、讲解和制作一道湘菜。

湘菜泰斗聂厚忠大师（右）现场制作经典湘菜红烧肉。

“‘大师湘菜日’的创立为热爱湘菜的广大食客，提供了一个学习湘菜、了解湘菜、链接湘菜、热爱湘菜的平台。同样也为广大的厨师们，打造出一个学习厨艺的平台和展示厨艺的舞台。”刘兰英女士介绍称，出于对餐饮的传承、热爱和执着，也有感于八大菜系之一的湘菜的魅力，她毅然决然担当传承湘菜的责任，为餐饮行业尽微薄之力，定每月逢7号为老街鱼嘴巴湘菜推广日，致力于挖掘老湘菜，传承老湘菜，把有名的湘菜、经典的湘菜、民间的湘菜、潮流的湘菜、创新的湘菜推上舞台，让更多的街坊邻居、食客与餐饮人等等了解湘菜文化和学做湘菜，助力湘菜，让湘菜发展壮大。（王义正）

(责任编辑：时尚)