原标题：【新春走基层】东智多杰的新春新年别样新年

青海新闻网·大美青海客户端讯 “您好，欢迎光临！走基智多5位用餐，层东是别样吗？”

农历大年初五，在果洛藏族自治州久治县哇尔依乡扎依村的新春新年一家独栋二楼藏餐吧里，就餐的走基智多客人络绎不绝，生意十分红火。层东

身着民族服饰的别样服务员来回穿梭，服务台的新春新年订餐电话不断，一派热闹繁忙的走基智多景象。

“现在生活水平提高了，层东很多人过年都选择在饭店和亲朋好友吃团圆饭。别样我们春节期间的新春新年餐位早就预定完了，一直到正月初六都没有空余餐位。走基智多”餐馆老板东智多杰美滋滋地说。层东

身穿藏族服饰的东智多杰正在为顾客准备晚餐，脸上透出自信与干练，让人很难想象到他曾经是一名贫困户。

“今天晚上我们店里要来30多个人吃饭呢。”东智多杰一边忙碌，一边笑盈盈地说。

东智多杰的藏餐吧是个临街的二层小楼，楼上楼下整齐地摆放着传统藏式沙发和餐桌，宽敞干净的厨房里摆放着来自外地的新鲜蔬菜，店内能容纳40多人，食客以本地人为主，人均消费50元左右。

藏式包子、藏式锅贴、酸奶、粉条炒肉……这些菜都是东智多杰的拿手菜，“以前我都不太会做饭，现在我做的饭越来越好吃，很多客人来了第一次，还会来第二次……”

如今，东智多杰夫妇俩的生意越做越红火，他还成为当地的生态管护员，每个月有1800元工资。他们的大儿子尕藏达哇在果洛州民族中学上高中，希望未来和父母一同经营藏餐吧。

“以前我们家就在这个地方，但是住的是平房，后来享受了国家危房改造项目，我们住上了二层小楼。我和妻子还参加了政府组织的免费烹饪技术培训。”东智多杰说。

在五六年前，东智多杰夫妇还是以放牧为生的扎依村牧民，终年逐水草而居。

“那时候放牧特别辛苦，每天风吹日晒，收入也不稳定，一年才能赚一两万元，日子过得非常辛苦艰难。”东智多杰说。

后来，东智多杰学习装修，积攒了一些钱后，把家里的牦牛全卖了，拿着8万多元启动资金开启了创业之路。当时久治县政府组织免费职业技能培训，东智多杰就让妻子报名去学习烹饪。经过专业培训，东智多杰和妻子的厨艺大幅度提高，从主食到炒菜，从藏式餐饮到四川菜肴，他们都会做。他还策划了品尝酥油茶、游客动手拌糌粑等民俗体验美食活动，妻子做的牦牛干、酸奶和酥油也是畅销品。

走进东智多杰的家，里里外外都收拾得干净利落，透出一股精气神，客厅里大彩电、冰箱、沙发样样齐全。对此，东智多杰由衷地高兴，“现在国家政策越来越好，水泥路修到家门口，去哪都有汽车坐，有什么事相隔千里打个电话就能通知到位，吃肉不再像以前只有来客人、过节才舍得吃，和过去相比，我们的生活水平有了质的飞跃和提升。”靠这间餐吧，东智多杰一家一年可收入五六万元。

如今，通过创业、发展产业成为当地牧民走向富裕的新选择。“在扎依村，有很多牧民从传统的放牧生活中走出来，自己创业，开餐馆、开畜牧产品销售点、开民族手工艺品专卖店……用勤劳的双手创造幸福生活。”哇尔依乡党委副书记更吉加说。

“创业绝不是为了单纯的经济利益，我觉得更重要的是带给群众致富的信心和技术。”东智多杰打算带动村民共同致富。（王湘琳）

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