原标题：海南3358家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖

新海南客户端、海南南海网、家学南国都市报11月19日消息（记者 蒙健）今年以来，校食现互海南省将实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖列入“我为群众办实事”任务清单，堂实强化落实校园食品安全主体责任，联网亮灶持续开展校园食品安全守护行动。明厨目前，全覆全省3358家持证学校食堂实现了“互联网+明厨亮灶”全覆盖。海南

据介绍，家学海南省市场监督管理局针对部分学校食堂食品安全制度陈旧过时、校食现互可操作性差等问题，堂实联合教育部门编制了学校食品安全管理体系，联网亮灶通过3大方面共53项的明厨具体要求，对学校食堂管理中关键岗位职责、全覆食品安全制度、海南具体操作流程等方面进行了规范和明确，进一步督促学校建立健全食品安全风险防控体系。

针对从业人员存在的食品安全知识缺乏、责任意识淡薄等突出问题，海南省市场监督管理局推广使用“掌上食安抽查考核”小程序，对食品安全管理人员进行在线培训考核，提升食品安全管理能力和水平。并在日常监管中加强随机抽查考核，确保“以考促学、以学促用”，强化考核效果。截至目前，海南全省累计培训考核学校食品安全管理员4170人。

今年以来，海南省市场监督管理局在全省范围内开展学校及养老机构食堂、集体用餐配送单位餐饮食品安全专项整治行动，围绕餐饮食品安全各关键控制环节排查风险隐患，同时建立监管台账并跟踪督办，确保整改落实到位。专项整治期间，全省共出动监管人员7208人次，检查相关餐饮服务单位4074家，排查出存在风险隐患的餐饮服务单位216家。会同教育等部门开展春秋季学校食品安全专项检查，对全省学校食堂、学校集体用餐配送单位及校园周边食品经营户实施全覆盖监督检查，共排查出1180家次单位存在风险隐患，累计约谈责任人714人次，下达责令整改通知书586份，移交综合执法局案源50宗。联合教育、纪委监委派驻纪检组组成工作组，开展学校食堂食品安全督导检查，明察暗访各类学校124家，检查发现问题60项，要求属地市场监管局对整改情况定期监督检查、跟踪指导。

同时，海南省市场监督管理局与教育部门联合部署，推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设。将学校食堂的视频监控信号通过互联网接入“智慧监管”平台，师生、家长、监管人员可随时查看资质信息、食品来源、人员健康证等，并在线观看食品制作过程。

下一步，海南省将强化风险隐患排查，持续实施校园食品安全守护行动，推进学校食堂标准化建设，并在巩固现有“互联网+明厨亮灶”覆盖率的基础上，提高智慧监管平台公众参与度，着力构建行业规范自律、群众参与监督、政府高效监管的“三位一体”共治格局。（蒙健）

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