黄龙县核桃产业开发服务中心的工作人员在核桃园里对农民进行技术指导。
喜获丰收的黄龙核桃。
11月的累累陕北，空气中透着阵阵寒意，挂枝但在黄龙县三岔镇四条梁村，黄龙村民们却忙得热火朝天。硕果“县上的累累技术员说了，得赶紧把核桃树涂白，挂枝免得冻伤了。黄龙”57岁的硕果村民米志军告诉记者，他家有6亩核桃树，累累在县上技术人员的挂枝帮助下，连年丰收，黄龙今年仅青皮核桃产量就达1万公斤，硕果为全家增收２万余元。累累现如今，经过近30年的产业化发展，黄龙核桃已走出大山，在省内乃至全国拥有了越来越高的知名度，广大群众也在产业发展中得到了丰厚的回报。黄龙山上良种生黄龙县地处陕北黄土高原与关中平原的接合部，被誉为“陕西的一叶肺”。当地核桃栽培历史悠久，是陕北主要的核桃生产区域，但1992年之前，当地核桃栽培一直处于分散、零星、自发的个体行为。1992年，黄龙县将核桃确立为一项富民产业，并提出了“一镇板栗一乡椒，全县到处栽核桃”的发展口号。此后，黄龙县先后引进国内外核桃优良品种42个，通过栽培试验，2004年筛选出适合黄龙土壤气候条件的5个主栽品种。随着产业不断做大做强，核桃品种也持续改良，目前主栽品种为香玲，占种植面积的80%左右。黄龙县核桃产业开发服务中心工程师刘林林介绍：“黄龙核桃具有不饱和脂肪酸含量高、口感酥脆、大分子单宁含量低，涩味轻，取仁方便，糖分含量高，口感上乘，无污染等特点。无论在感官质量还是理化质量上都有别于其他核桃产区的产品，已得到省内外专家和社会各界的普遍认可。”近年来，黄龙县先后获得“中国核桃之乡”“国家矮化核桃标准化示范区”“国家级核桃示范基地”等荣誉称号。2013年，“黄龙核桃”取得了QS安全生产认证和中国驰名商标，成为延安市继“洛川苹果”“延川红枣”后第三个被认定为中国驰名商标的农产品。截至目前，黄龙全县核桃面积达28万亩，其中良种核桃面积达24万亩，挂果面积15万亩，人均核桃面积8.7亩。2020年黄龙核桃产量达8768吨，产值达1.14亿元。致富路上好帮手黄龙县三岔镇四条梁村村民张治帮是远近闻名的种核桃能手。早在1998年，他便响应政府号召，种植了100亩核桃。如今，张治帮家的核桃园里，保墒的地布、灌溉用的滴灌、太阳能杀虫灯、防冻坑等一应俱全。“这么多年，核桃产业没有辜负我们，全家致富奔小康就靠这一片核桃园。”张治帮说，他种植核桃的技术一是来自县上派到村里讲课的专家，二是自己在实践中摸索得来的。核桃树相比于苹果树更好管理，每年做好修剪、施肥等核心工作就行。今年100亩核桃的产值共计30万元。在四条梁村，像张治帮这样靠核桃致富的人还有很多。四条梁村地处塬区，全村共有人口1177人，耕地1.52万亩，相对丰富的土地资源为发展核桃产业提供了得天独厚的条件。目前，四条梁村种植核桃面积达8430亩，群众人均增收2130.2元，成为全县核桃产业发展的标兵。据四条梁村党支部书记常建立介绍，四条梁村依托核桃的广泛种植，延伸出两条新的产业：一是核桃加工业，2008年村上就成立了全县第一个核桃生产销售专业合作社——四条梁圣地红专业合作社，主要工作便是加工烘干青皮核桃，提升核桃的附加值；二是成立了果业技术服务队，不仅帮助本村村民掌握核桃树的修剪技术，还经常为其他村的村民提供服务。目前，通过培训，黄龙县2000名农民掌握了核桃树嫁接、管理的基本技术，并取得了农民技术员证书。这些“土专家”在管理好自己核桃园的同时，还经常受邀到外省及周边县区进行服务，年收入达到8000元至1.5万元，为黄龙核桃产业发展奠定了坚实的基础。产业增值空间大11月19日，黄龙县干果公司的生产车间内一片繁忙景象。一颗颗饱满的小核桃，经过脱皮、清洗、烘干、筛选、包装等一道道工序，有的被包装成精品核桃等待上市，有的被打包成箱发往全国各地。黄龙县干果公司成立于1992年，是一家以良种引进，技术推广示范，生产、加工、销售为一体的县属国有综合性企业，主要以占领核桃坚果高端市场为主，目前在西安、延安、黄龙建立销售网点，产品销往全国各地，为黄龙核桃市场开发奠定了物质基础。2021年，黄龙县干果公司贯彻国家绿色、环保的发展理念，把位于县城的核桃加工车间搬迁到崾崄基地。该公司新建核桃加工车间750平方米、有机废弃物制生物有机固液肥生产车间320平方米，设计年核桃初加工能力2500吨（青果）。黄龙县干果公司销售主管张力告诉记者，近年来，公司不断提升核桃产业的附加值，科学发展核桃产业，分别与西北农林科技大学、江南大学建立合作关系，在核桃良种培育、省力化种植、精深加工等方面进行协作。黄龙县核桃产业开发服务中心主任王辉表示：“核桃产业已经成为黄龙的主导产业，在西安和渭南等地也都打开了市场，不过黄龙核桃产业整体水平还属于初加工阶段，市场品牌化营销短板也依然存在。未来，黄龙核桃产业增值空间巨大。”（陕西日报记者 张权伟文/图）(责任编辑：娱乐)