因价格太低而被罚款，逐利场令人费解。饭菜罚高据了解，不涨由于食品市场价格上调，承包方要求食堂档口统一涨价，而“平安香扒饭”档口并没有涨价，“饭类价格低于13元，屡教不改”，这才招来处罚。
一般而言，高等院校食堂的经营权，外包给第三方公司，经营者具有自主定价权。采购食品原材料出现价格上扬，食堂的饭菜价格适当上调，也符合市场规律。但承包方要求食堂档口统一涨价，对不涨价的档口动辄处罚，则明显不妥。
我国《价格法》第十四条明确规定，经营者不得相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益，更不能哄抬价格。该食堂承包商公然要求所有的食堂档口步调一致，统一上调价格，就有变相串通、操纵学校饭菜价格的嫌疑。
更重要的是，向食堂档口开出罚单的承包商，并非行政单位，既没有执法权，也没有处罚权。涉事承包商越俎代庖，甚至还开出一张“名不正言不顺”的罚单，此举才是严重扰乱了高校食堂的管理秩序。
高校食堂菜价，直接关系到学生的切身利益，学校食堂也不同于一般餐饮商户，不能见利忘义。之所以会出现如此咄咄怪事，与食堂自身管理意识不强、学校监管存在“真空”难脱干系。
因此，高校不能“一包了之”，让食堂沦为承包商的“逐利场”，必须负起责任，加大监管力度。市场监管部门也需要主动出击，严管高校食堂不合理涨价行为，同时加强对承包商第三方相关人员的培训力度。
撰稿 / 吴睿鸫
责任编辑：刘光博
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