俗话说“吃盐才有力气干活”，低钠饮食盐不仅可以使菜肴更鲜美，人体还能让人吃更多的每天饭。但吃多了它，应该盐教身体会抗议。摄入

　　《中国居民膳食指南(2016)》建议成人每日将盐摄入量控制在6克以内，多少世界卫生组织则建议控制在5克。何进专家表示，低钠饮食减盐主要是人体为了“减钠”，1克盐含有0.4克钠。每天研究表明，应该盐教当成年人的摄入钠摄入量降至每天2000毫克时(相当于5克盐)，降血压效果十分明显。多少除了日常所用的何进食盐外，其他食品中也会含有钠，低钠饮食世界卫生组织下调1克是为了更好地传达“限盐”“低钠饮食”的理念。

　　钠摄入过量会增加高血压、心脏病、脑卒中等疾病的患病风险。这些患者更要重视限盐，尤其是老年人运动量不足、出汗较少、耗盐量低，食盐量更要减少。如果血压增高或浮肿加重，每日盐摄入量要限到2至4克。

　　除了食盐，隐形盐更需防住。酱油、酱类、咸菜、干海参、咸鸭蛋等都隐藏大量盐分，比如：15克榨菜含盐量约1.6克；一块约20克的腐乳含1.5克盐；鸡精、味精含钠量也较高。

　　盐少了，菜肴可能变寡淡，如何才能减盐不减味？

　　巧用天然调味料。选择新鲜的香料，比如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等，以及番茄汁等调味。

　　高盐食物不放盐。对于海鲜、虾皮、火腿等自带咸味的高盐食物，烹饪时不要放盐。

　　快出锅时再放盐。晚放盐能在保持同样咸度的情况下，减少盐用量。

　　注意烹饪方式。红烧、酱卤类菜肴盐分较高，因此烹调方式优先选择蒸炖煮。但炖、煮类菜肴汤水多，可能让人不经意间多放盐，更需控制用量。

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