原标题：吃多了橘子会变成"小黄人"?方法论吃橘子“方法论”你知道吗？
问：又到了吃橘子的季节，市面上有一种说法：吃啥补啥，小黄人橘子吃多了就会变成小黄人。吃多吃橘吃橘子真会变成"小黄人"吗?变成吃橘子有哪些注意事项？
答：国家级研究所副教授陶宁表示大量吃橘子的确会导致变成“小黄人”，医学上称为高胡萝卜素血症。知道
陶宁解释，方法论橘子中含有大量的小黄人类胡萝卜素，类胡萝卜素是吃多吃橘天然色素，可以分为两类：一种是变成只含碳氢元素的胡萝卜素，例如β-胡萝卜素和番茄红素；另一类是知道含羟基、羧基等氧元素的方法论叶黄素类，如叶黄素和虾青素。小黄人一般情况下，吃多吃橘类胡萝卜素在在肝脏中经胡萝卜素酶作用后断裂成视黄醛，变成进而被还原成视黄醇，知道维生素A1即视黄醇，维生素A2为3-脱氢视黄醇。
如果短期进食大量的柑橘，胡萝卜素含量过高，超过机体的转化能力，将导致血中胡萝卜素的堆积，沉积在皮肤下，就变成“小黄人”了。因为儿童处于发育阶段，肝脏的酶类的功能相对较弱，所以和成年人相比，更容易出现这种情况。
那么，吃多少才算适宜呢？
中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，根据中国居民膳食指南的推荐量，普通成人每天吃新鲜水果200克至350克，全部换算为橘子大概是两三个。由于橘子里有机酸含量丰富，最好饭后吃橘子，并且一瓣一瓣吃，比榨成汁喝更有利于血糖平稳。
另外，研究发现如果食用过多，过量摄入维生素C，体内代谢的草酸会增多，容易引起尿结石、肾结石等，对口腔和牙齿也会造成负担。
不过，如果不小心中招也不必惊慌，只要停食柑橘、橙子、南瓜、胡萝卜、番茄、红薯、苋菜、桃、柿子等食物，多喝水，促进排泄，服用维生素C，就可以加快排出。朱毅说，不需要特殊的治疗，只要减少胡萝卜素的摄入或者不吃了，停一个月左右皮肤就会恢复原状。
除了上面提到的不可食用过多，食用橘子还有几个注意事项：
1.服药忌食橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橘子。
2.忌鲜橘皮泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，对果肉没影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水当茶饮，有损健康。
3.橘子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子；另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛。
4.吃橘子要远离气球
柚子、橘子等柑橘类水果，果皮汁液若遇到气球，有可能引发气球爆炸。消防人员解释，柑橘类水果果皮中含有芳香烃类化合物，能瞬间溶解橡胶。
5.橘子上的白丝对人体有益，但也不必刻意去吃
橘子上的白丝是一味药材，叫做“橘络”，作为日常饮食中富含活性成分的物质，对人体是有益的。吃橘子时顺带着吃橘络，而不是刻意剥掉，而且橘络富含粗纤维，有助于促进肠道蠕动和降血脂。同时，也不建议刻意去吃橘络，因为橘络单一作为药物并不多见，直接吃橘络，要达到治疗的效果，剂量上也达不到。
（王旭）(责任编辑：综合)