7月30日，海底针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，应门海底捞回复称，店筷大肠针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，检出菌群具体介绍海底捞回复称，情况抽检时间为4月29日，详细通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，海底基本判定为筷子储存过程中导致。应门

海底捞相关负责人对北京商报记者表示，店筷大肠集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，检出菌群具体介绍对存在问题的情况门店将按照公司规范进行处罚。

海底捞方面表示，详细海底捞火锅全国门店一直积极配合各地市场监督管理局的海底各项检查，2020年1-7月，应门各地相关职能部门共对海底捞全国门店进行206次餐具抽检，店筷大肠其中涉及筷子抽检的有19次，涉及19家门店。所有餐具抽检中，205次合格(除杭州富春新天地店有一个批次筷子抽检不合格的现象)。

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