本届果博会由山西省农业农村厅、农产内市运城市人民政府和中国果品流通协会主办，品融品交以“果蔬运城，入国融入走向世界”为主题。场山促优产品
运城市委常委、质农副市长董旭光表示，山西市场举办第七届果博会，将办交易际国际果旨在加快实施农业“特”“优”战略和山西“南果”战略，国际果品国际国内加快特优农业、博览办国工业农业、优质易博品牌农业、数字农业发展步伐，加快建设“品质果业、品牌果业、诚信果业”，推动果业高质量转型发展，促进山西优质农产品融入国际国内市场。
本届果博会设公益性和市场化两大板块17个展区300多个展位，全方位展示运城果业高质量发展成果和特优农业品牌。其间还将开展果业“五最”评选活动，推出运城市“最好果园”“最美果农”“最早果品”“最诚果商”和“最强果企”；启动“晋果在线”交易平台；邀请北京新发地农批市场百强果商组团走进运城采购采风、产销对接，并为新发地市场运城直供基地举行授牌仪式等。
由中国果品流通协会主办的中国果协果品国际贸易交流大会将在果博会期间举办，以“运城果业对接国内国际大市场”为主题，邀请知名专家学者，专场开展果品出口经验交流，提升山西果品自营出口能力。中国园艺学会苹果分会2023年会暨现代果园轻简集约技术论证会也将在果博会期间举办，邀请国家苹果产业技术体系专家，重点对运城果业高质量发展新品种、新技术、新模式进行论证。
运城山河形胜，地理多样，适宜生产多种水果。从设施大棚到大田生产，草莓、樱桃、油桃、甜杏、葡萄、鲜桃、冬枣、酥梨、甜柿、石榴、早中晚熟苹果等13类174个品种水果从年初卖到岁末。当地主栽的13类水果品种已全部实现出口，出口国家和地区达到76个。(完)
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