面包、面包酸奶、酸奶饼干、威士米酒、忌门即体披萨、课程威士忌，样上验当这些美食成为高校课堂的想立主要教学内容，身为“吃货”的面包你是否流口水了，想立即体验？

　　在浙大就有这样一门课。酸奶

　　这门课叫《生活中的威士微生物发酵实验》，让学生通过制作美食，忌门即体来体会和研究微生物发酵的课程过程。

　　课程由浙大生命科学学院高级工程师杨志坚主讲，样上验他主要的想立研究方向是食品工艺、发酵工艺学及食品化学。面包

　　“在2010年左右，连续发生食品安全事故，许多消费者对食品行业的信心降到了冰点。”这是杨志坚开这门课的原因，“作为一名老师，希望通过自己的课堂，普及食品安全知识。”

　　这堂通识课面向浙大所有本科生，每学期开12个班，每班学生在30人左右，是浙大最抢手的课程之一。

　　浙大18级人文大类的陈曦选到杨老师的课，感觉像中了彩，“老师教的食品都很家常，但过程很有趣，有很多环节学生可以自主设计和实验。”

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