原标题：天天315 | 月饼检出大肠菌群超标 儋州涵瑶食品有限公司被罚款1万元

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新海南客户端、天天南海网、月饼有限元南国都市报11月29日消息（记者 蒙健）今年中秋节前夕，检出菌群海南省市场监督管理局组织对省内76家生产企业、大肠儋州餐饮单位等生产经营的超标月饼开展食品安全监督抽检。抽检月饼共135批次，涵瑶其中儋州涵瑶食品有限公司生产销售的食品五仁叉烧月饼，检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。公司近日，被罚儋州市市场监督管理局发布了对该企业的款万处理结果，儋州涵瑶食品有限公司被罚款1万元。天天

据介绍，月饼有限元今年8月18日，检出菌群按照海南省市场管理局今年本级食品案例监督抽检实施方案有关要求，大肠儋州儋州市市场监督管理局执法人员对那大镇军屯西三巷5号的超标儋州涵瑶食品有限公司进行检查，对其生产销售的五仁叉烧月饼（生产日期：2021-08-15，规格型号：400g/盒）进行抽样送检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

记者了解到，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

9月16日，儋州市市场监督管理局向儋州涵瑶食品有限公司送达《检验报告》，并对该公司开展现场检查，未发现不合格批次的五仁叉烧月饼在销售。执法人员现场对该公司下达了《责令改正通知书》，要求立即停止生产经营不符合食品安全标准的五仁叉烧月饼。

经调查，上述不合格批次“五仁叉烧月饼”食品安全监督抽样12盒，剩余72个该公司用于产品推广品尝，家人、员工食用，未向市场销售，其生产不符合食品安全标准的月饼货值共计1200元，违法所得480元。

儋州市市场监督管理局认为，该公司生产不符合食品安全标准的五仁叉烧月饼，违反了我国《食品安全法》的相关规定，对此依法对该公司没收违法所得480元，罚款10000元，罚没共计10480元。（蒙健）

(责任编辑：知识)