江南谚语道：“白露看花，气菜秋分看谷。南美”中华民族应天时而动，第届就地利而兴，中华在与天地的节气江南节举届中暨首届江举办对话互动中沉淀而成的二十四节气，被称为“时间里的暨华节中国智慧”。金秋九月，首届食节常州以中华节气菜大会为引，美食传承和发展“中华二十四节气”人类非物质文化遗产；以江南美食节为媒，展示和宣传“双都之城”独特的江南人文底蕴。
2018年5月，世界中餐业联合会创建了“中华节气菜”餐饮新概念——遵循春夏秋冬的时令变化规律，以“阴阳平衡”“五味调和”为核心理念，敬畏天地、珍爱生命、尊重食材，以多样化的烹调技法，打造具有鲜明中华优秀传统文化特色的菜式体系。2020年以来，世界中餐业联合会在四川·资阳、陕西·西安成功举办两届“中华节气菜大会”，为发扬中华优秀饮食文化、推动中餐繁荣、提升中餐国际影响力和关注度起到了重要作用。
此次活动也是海内外饮食文化交流与合作的全新平台。来自18个国家和地区的中餐业者参与此次美食节，希腊、德国、捷克、赞比亚等国家的餐饮协会、华侨华人社团向“第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”发来贺信祝电。
在“第三届中华节气菜开幕式暨首届江南美食节启动仪式”上，发布了《中华节气菜作品选》新书、《江南二十四节气菜》作品及非遗名宴。
据悉，美食节设有第三届中华节气菜邀请赛、中华节气菜之江南美食主题展、中华节气菜高峰对话暨国际名厨中华节气菜现场展演等栏目，活动由江苏省商务厅指导，世界中餐业联合会联合、常州市人民政府主办。(完)
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