中新社北京6月29日电 (记者 刘亮)“中国是国人国肉国人国肉全球最大的肉类食品生产消费大国，人均肉类食品消费量从1978年的年吃年吃每年9公斤快速上升到2022年的每年70公斤。14亿国人一年能吃掉大约7亿头猪，掉约掉约5000万头牛，亿头亿4亿只羊、猪中制品猪中制品165亿只家禽。企业企业”这是承诺承诺记者29日从中国市场监管部门获悉的数据。

　　民以食为天，保障保障保障食品安全一直是食品食品中国市场监管的一项重要工作。当前，安全安全中国食品安全面临新形势新问题，国人国肉国人国肉为强化食品领域信用体系建设，年吃年吃引导食品生产企业扛责任、掉约掉约亮承诺、亿头亿作示范，猪中制品猪中制品推动食品安全社会共治，当天，中国国家市场监管总局在北京举办大型肉制品生产企业“落实主体责任企业公开承诺”活动。

　　活动上，双汇、新希望六和、北京二商、大庄园、金锣、雨润、圣农、周黑鸭、唐人神、科尔沁牛业等10家大型肉制品生产企业向社会公开作出承诺。中国肉类协会和70多家企业共同发出“提升肉制品质量 我们共同行动”倡议。

　　多家大型肉制品生产企业相关负责人表示，将严格遵守国家各项法律法规，积极履行企业食品安全主体责任，主动接受社会监督。同时，将建立严格的质量管理和食品安全管理体系，进一步提高肉类质量安全，推动肉类行业健康可持续发展，更好地守护中国百姓餐桌。

　　当天活动上披露的相关数据显示，近年来，中国肉类食品工业蓬勃发展。截至2022年12月底，全国现有肉制品生产企业1.69万家，规模以上企业1276家，头部企业已经成为全球优质样板工厂。2022年，肉制品产量约2564万吨，产值约3295亿元人民币。在肉类食品工业快速发展的同时，中国肉制品质量安全监管工作也不断跟进，数据显示，2022年，全国市场监管部门监督检查肉制品生产企业共36804家次，抽检肉制品178007批次，抽检合格率达98.79%。(完)

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