蚂蚁庄园养小鸡相信大家有空的紫薯煮熟庄园时候都喜欢玩一玩，今天蚂蚁庄园答题课堂又有新问题了，变成有些紫薯煮熟后会变成蓝色，蓝色是蚂蚁因为？不知道答案的小伙伴赶紧随小编一起来看看吧！

　　问题：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，月日是今日因为？

　　答案：花青素变色

　　答案解析：

　　紫薯中含有丰富的营养成分“花青素”。花青素在遇到酸性水后就会呈现出红色；遇到碱性水就会呈现蓝色；中性水则是答案紫色。因为我们自来水是紫薯煮熟庄园偏弱碱性的，所以紫薯煮熟后就会出现变蓝的变成情况。同样会出现这种情况的蓝色食物还有很多，如紫甘蓝、蚂蚁紫米、月日黑枸杞等。今日所以，答案紫薯煮熟后变蓝，紫薯煮熟庄园并不是增添了非法添加剂，而是人家自身独有的“特性”。

（综合媒体报道）

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