一座城市，净餐馆餐饮是云南市民生产生活的有力保障；农贸市场是城市的窗口，也是蒙自“创文”的重点和难点之一。几年前，管集有的市专餐饮行业、农贸市场存在脏乱差现象，项行行自开展爱国卫生“7个专项行动”以来,动进蒙自市紧扣“净餐馆”“管集市”行动要求，统筹协调相关部门抓实抓细餐饮服务环境卫生全改善、净餐馆农贸市场环境卫生全提升突出问题，云南切实提高人民群众生产生活的蒙自满意度和获得感。

　　健全机构，管集明确专人。市专蒙自市根据《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动和农贸市场环境卫生全提升行动集中攻坚方案》，项行行与文明城市“百日攻坚·大排查 大整治 大督查行动”有机结合，动进采取领导带头包保+机关科室人员下沉包保+辖区网格包保人员共同包保的净餐馆三种包保模式，由市“创卫”办专班组进行日常监督，对蒙自建成区内所辖23个社区主要街道、公共场所的餐饮行业单位和农贸市场实行责任包保，对标对表狠抓落实环境卫生整治工作。

　　餐饮服务环境卫生紧扣达标抓落实。以环境卫生整洁、规范有序经营为重点，集中整治全市食品安全问题。一是采取“一检、二查、三改、四复审、五达标”，即要求餐饮店按照相应的达标要求进行自检自查；监管人员进行对标检查，对于未达标餐饮店下达“责令整改通知书”；明确时间限期整改；限期整改到期后及时对整改情况进行复查；对已达标餐饮店进行日常管理，对不达标的坚决进行停业整顿，进一步增强经营户的食品安全责任意识。二是强化餐饮服务单位主体责任，对餐饮服务场所实行“七星”达标评定，激发广大人民群众和餐饮从业人员参与到专项行动的积极性。全市评选出73家餐饮服务企业为“五星”级及以上示范荣誉店。三是全面推广应用“餐饮安心码”，鼓励消费者对餐饮服务环境卫生和食品安全方面存在的问题“随手拍”，实现“众参与”；在学校食堂等地方安装摄像头等方式实行全过程监控，使监管部门实时对餐饮经营单位进行监管，实现监管精准化。

　　农贸市场派出执法力量紧扣目标抓落实。抽调精干力量，成立驻守市场工作专班组12个进入主城区农贸市场开展工作，督促市场主办方压实主体责任。整合现有资源，集中执法力量，形成工作合力，对“重点片区、重点街巷、重点场所”专项行政执法，加大对全市餐饮经营场所和农贸市场全方位、立体化进行拉网式整治力度，全力推动“管集市、净餐馆”专项行动落地见效。开展农贸市场从业人员素质提升培训，推进诚信宣传和诚信建设，评选出“诚信经营户”82户并进行表彰鼓励，引导和带动更多的经营者树立依法经营、诚信经营、文明经营意识，持续推进全市社会信用体系建设。同时，对不落实“净餐馆”主体责任或是达标创建不合格的餐饮单位、农贸市场商户列入“黑榜”进行曝光，对违反法律法规的餐饮单位，一律实施行政处罚；对通过达标创建的餐饮单位、农贸市场商户，列入“红榜”进行推优评比。

　　据悉：为使“净餐馆”“管集市”专项行动收到实效，近期，蒙自市组织餐饮行业人员进行“餐饮安心码”培训30场次，提高了城市消费安全水平。在城市综合治理中，整治占道经营3000余起，整治出摊经营1900余起，劝阻宠物进入市场300余起等，促进了12个农贸市场升级达标。

　　（蒙自市“创文”办供稿 ）

(责任编辑：时尚)