作为餐饮企业，他们承诺当好制止餐饮浪费的粮食浪费参与者，引导者。反对

9月2日，西安西安市商务局组织全市有代表性的餐饮承诺百余家餐饮企业，开展“珍惜粮食、企业反对浪费”公开承诺活动。公开

活动中，珍惜作出西安饭店与餐饮行业协会代表各商(协)会宣读《制止餐饮浪费倡议书》，粮食浪费号召广大餐饮企业加强宣传引导、反对调整菜品份量、西安推广分餐分食、餐饮承诺提高服务质量、企业落实公筷公勺，公开坚决制止“舌尖上的珍惜作出浪费”，树立餐饮行业良好形象。

西安市商务局一级调研员安建勇宣读了《关于聘请媒体记者为西安市餐饮企业“文明餐桌”宣传监督员的通告》，并为12名记者颁发了聘书。

“文明餐桌”宣传监督员将积极履行职责、发挥媒体作用，及时挖掘宣传西安市餐饮企业在制止餐饮浪费工作中的先进典型、好的经验做法，曝光存在问题，推动餐饮行业形成“珍惜粮食、反对浪费”浓厚氛围。

西安饮食股份有限公司创文办负责人吴豪、陕西面辣子酒店管理有限公司总经理张进代表全市餐饮企业在发言中表示，制止餐饮浪费，餐饮企业先行，全市餐饮企业将大力弘扬勤俭节约优良传统，全力推进“光盘行动”，当好制止餐饮浪费的参与者，引导者，推动形成节约节俭的社会风尚。

“文明餐桌”宣传监督员代表胡雯表示，全体“文明餐桌”宣传监督员将发挥媒体的引导、督导作用，利用网络、报刊等弘扬好传统，传播正能量，曝光坏现象，促进形成社会新风，坚决抵制餐饮浪费。

活动最后，西安市商务局副局长陈建锋说，大型餐饮企业要纠正“浪费也是促消费、扩内需”的错误观念，带头在厉行节约、反对浪费上站前列、做表率;带头落实餐饮节约的各项措施，在全社会倡导健康文明节俭的餐饮消费方式，以自身的示范行动带动更多企业、更多百姓群众践行节俭节约美德，另外，针对消费者被讲面子、摆阔气、人情风等坏风气绑架影响，一边违心浪费、一边无奈叹气的现状，通过加强宣传营造节俭氛围、改进服务适应顾客需求等方式，有效对消费心理和消费行为进行引导，大力弘扬勤俭节约优良传统。

华商报记者 卿荣波

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