中国小康网 独家专稿

　　在没有零食的大城年代，百年老店万芳春不仅有面条和包子，小事还外卖散装啤酒和三色冰糕，色年这些奢侈食物是大城当时全城孩子心目中的美味，吃上，小事就相当于达到了人生巅峰。色年

　　就像很多古城一样，大城开封也有个鼓楼，小事是色年老城区的经济文化中心，店铺集中、大城各种老字号林立。小事一条南北大街穿过鼓楼，色年北段是大城书店街，南段是小事马道街，这两条街现在已经被改建为步行街；一条东西向大街穿过鼓楼，色年东段叫鼓楼街，西段叫寺后街。以鼓楼为中心的这个大十字，便是老开封最繁华之处，从清末民初到上世纪80年代，在这方圆五里内转一圈，老开封的精华便能了解个七七八八。

　　40年前，我家在鼓楼西边，去鼓楼要走的就是寺后街，我很长时间里把寺后街称为鼓楼街。因为若论热闹，它比东段的鼓楼街还要热闹一些，在片区功能上也更接近鼓楼。

　　在寺后街靠近鼓楼的位置，有一家老字号的饭馆，名叫万芳春。据说是抗战之前，一个广东老板开的。当时的开封是河南省会，领一省之繁荣，寺后街更是城市中心之中心。万芳春饭庄开业后，生意红火，吃遍八方的开封人接受起广东风味毫无障碍，万芳春迅速打开局面。

　　万芳春经营风味是南方风味，简称南味，老开封们至今还是把味道偏甜、口感柔和的风味称为南味。主打品种有腊味、叉烧、凤球包子、一品锅面、咖喱焖鸡、烧罗汉斋等经典广东菜，同时也有米饭、南味包子等南方主食。这在当年的开封饮食界也算独树一帜。

　　那时，在开封要吃南味菜肴，必去万芳春，这种局面一直持续到我出生前。在我记事的时候，万芳春就只卖面条和包子了。那时候是70年代，饭都吃不饱，老字号大部分都关张了。

　　万芳春骨子里还是很讲究的。比如，除了面条和包子，还外卖散装啤酒和三色冰糕。在没有零食的年代，卖这样的奢侈食物是需要勇气的，尤其三色冰糕，是当时全城孩子心目中的美味，吃上一根，相当于达到了人生巅峰。三色冰糕是万芳春独创的，卖七分钱一根。冰糕形体很独特，呈三棱形，一支冰糕上有白、红、黄三种颜色，奶香浓郁，回味甘甜。

　　散装啤酒则装在一个个刷干净的玻璃罐头瓶里，口上压一块小玻璃作为盖子，摆在窗台改成的柜台上，冰镇的金黄色啤酒在罐头瓶上沁出颗颗水珠。我六岁那年夏天，北京的小舅舅来开封看望我们。在万芳春门口，爸爸为自己和小舅舅各买了一玻璃罐啤酒，给我买了一根三色冰糕。在平时，三色冰糕是我梦寐以求的东西，但那天的我，因为被大人带出街玩耍，一直处于得意忘形中，我拒绝了冰糕，直指爸爸手里的啤酒。

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