原标题：河南省卫生健康委灾后系列科普丨专家：被浸泡过的河南食物 一律不能食用

为防止“大灾之后有大疫”，暴雨洪水过后，省卫生健食物应该如何做好个人健康防护？7月24日，康委科普河南省卫健委、灾后河南省疾控中心迅速组织健康科普专家进社区为居民普及饮食、系列居家消毒、丨专过心理健康等健康防护知识。家被浸泡由河南省卫生健康委宣传处指导，河南河南省疾控中心主办、省卫生健食物大河网协办的康委科普《健康半月谈》栏目，现场拍摄灾后系列科普视频，灾后让更多居民掌握健康防护，系列预防疾病。丨专过

洪灾期间如果家里的家被浸泡碗筷被洪水浸泡过，家中餐具如何消毒呢？河南省疾控中心公共卫生研究所营养与食品安全研究室主任付鹏钰介绍，河南一定要进行充分的清洁和消毒后再使用。

“如果家里食物被洪水浸泡过，这些食物一律不能食用。”河南省疾控中心公共卫生研究所环境卫生研究室王永星说。

付鹏钰强调，洪涝期间，我们要特别注意饮食卫生，首先不喝生水，水一定烧开后喝；食物上不能吃霉烂变质的食物，不能吃来源不明的食物，不吃生冷食物，特别是生的水产品近期不能吃，食物制作过程中要注意生熟分开，刀、案板、容器都要生的、熟的各备一套，避免交叉感染。食物在烹制过程中要做到烧熟、煮透，饭做好之后尽快食用，尽量不要剩饭；如果确实有剩饭剩菜，要及时保存。（尧青）

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