李武忠（中评社资料图）

　　中评社香港11月28日电（作者李武忠）新冠肺炎疫情(COVID-19）持续延烧，李武没有缓和迹象，忠后全球渔业活动受到空运减班、疫情渔业物流受阻、时期外食人口锐减、台湾船员因封城受困无法出海等影响，难行减少了7.6%，李武连带影响到了渔业的忠后供需、物流、疫情渔业鱼价、时期商业活动及规划。台湾据预最新预测2020全球水产品总产量将下降1.7%，难行其中捕捞渔业将减少5%，李武水产养殖产量则增加3.3%但不及过往成长幅度；至于全球水产贸易则因中美贸易战争、忠后极端气候、疫情渔业地缘政治紧张、美元波动及疫情等影响，2019年全球渔产品贸易数量为6430万公吨，总额为1605亿美元，较去年减少1.4%，2020年贸易额将更低；预估2020全球每人每年平均水产品消费量也会下降1﹪（为20.4公斤），原因在于野生鱼类消费减少3.8%。　　此次疫情不仅造成水产品消费需求降低也导致鱼价下跌，例如日本2020上半年重要渔获累计卸鱼量与平均价格，均较去年同期下滑4%，已经影响到后续养殖及捕捞业者的经营意愿。而原本基于成本考量，将加工厂设在劳动力成本较低的国家，甚至出口鱼类经加工后再进口模式也遭到重创，被迫重新布局缩短供应链来降低风险。就发现水产整个价值链从生产者-采购者-销售者到消费者，若其中环节受到疾病、疫情、污染而断链，将会对整个产业造成严重冲击，甚至影响到区域经济，显示水产价值链的脆弱性，需要重置。　　水产品重要性毋庸置疑，其供应主要来自来养殖渔业及捕捞渔业。前者因疫情影响，收成被推迟（亚洲地区对虾养殖收成因疫情延缓了三个月），放养量也大幅降低，使得养殖渔业成长速度放缓；后者则因许多捕鱼船队处于闲置状态无法出海，经营困难，也有船员因疫情无法入港换班，长期于海上执勤引发疲惫与压力致误谬操作之可能性提高；还有包括加工厂在内的下游活动，也都受到原材料短缺以及其他营运困难的影响，对整体渔业发展产生负面影响（例如2020上半年日本水产品累计出口量及出口值与去年同期相较分别减少6.3%及27.5%之多）。该疫情若未能获得有效控制，未来全球水产贸易、消费行为、消费偏好及鱼价都将有所转变，渔业相关产业须及早因应以免措手不及。不过疫情过后消费者对绿色、标准、优质、安全水产品的需求将大幅成长，也会带来新的商机。　　过去网路超商贩售的水产品多以进口产品、冷冻产品及水产加工食品为主，在欧美想购买当地的生鲜鱼类，必须要去专门卖鱼的零售店。面对后疫情时期，水产相关产业需要持续的创新和适应（包括开发新产品、新配送管道、新行销活动、推出即煮ready-to-cook、罐头、腌制等产品）；特别是面对线上网购潮流兴起，生鲜鱼介贝类该如何因应以网路为中心的消费型态及年青人家庭已不太自己制作鱼料理，还有生鲜水产品如何确保食用卫生安全（如建立透明和创新的渔产品可追溯性保证系统，以区块链为基础之水产溯源）等等，都是未来水产行销需要克服的新难题。　　台湾在这波疫情防堵上，虽然交出不错的成绩单，但因国外实施封城，严格境外管控导致渔产品出口受到影响，内需市场开拓成绩亦不理想，加以两岸关系恶化，确实影响到台湾若干渔产品（如石斑鱼、甲鱼蛋等）的出口及价格，只能依赖政府的补贴救助，再度凸显台湾农渔业产业结构的脆弱以及依赖单一市场的高度风险。若无法尽速调整产销结构，有效开拓新兴外销市场及渔场，未来台湾农渔产品产销失衡的情况可能更恶化。　　新冠疫情持续发烧，全球生活型态、政经情势及渔业产销供应链都已发生重大的转变，而台湾身为重要养殖及捕鱼地区，面对变局却反应迟钝（补贴给钱除外），没有创新求变的动能以及居安思危的警觉性，台湾渔业的狂风暴风终将到来！　　（作者李武忠，台湾农渔经学者）

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