中国小康网 独家专稿

文｜《小康》·中国小康网记者 麦婉华

粮食安全，高州国之根本，乡村民之命脉。振兴种植作为广东产粮大市，产粮超万高州水稻生产数量多、大市质量佳。粮食如今，面积亩高州粮食作物种植面积达90万亩，高州年产量40万吨以上。乡村一方面，振兴种植该市利用机械化耕种保障粮食生产；另一方面，产粮超万高州努力让耕地“化零为整”，大市让小农户可以接轨大农业。粮食

晚冬初春的面积亩季节，记者漫步在高州市石鼓镇沙坡村的高州田野小路之上，只见田地一片郁郁葱葱。玉米、番薯、萝卜、四季豆等种满了田间。“这是因为在水稻种了两季之后还有时间，所以我们就进行冬种了。而等这些蔬果成熟收获，也就到了水稻播种的季节。”高州市金科圆农产品专业合作社社长冯庆宗在接受《小康》记者采访时说。

而在高州市石鼓镇深埇村，记者看见其中一些田地里水稻已经开始播种。为了保护其生长，水稻播种后都用农用薄膜覆盖。“农用薄膜对于播种时期的保湿、保温起非常重要的作用，所以我们都会用上。由于种植面积大，现在我们大力推行机械化播种、收割。所以说，现在搞农业是越来越需要技术的。”广东浩田农业发展有限公司经理邓洪芳介绍道。

远眺着一列列被农用薄膜覆盖的水稻种植区，可以想象到新一年丰收之后的喜悦。

很多来过高州的人都知道，高州是广东农业大市、全国水果第一市、中国荔乡、世界储良龙眼发源地。但其实，高州更是广东产粮大市，水稻生产数量多、质量佳。记者了解到，高州粮食作物种植面积达90万亩，年产量约40万吨。

粮食安全，国之根本，民之命脉。“多年来，高州坚持以粮为本，粮食面积与产量连续多年稳定在90万亩和40万吨以上。”高州市农业农村局党组成员梁子胜表示，高州市是广东省粮食生产大县，有“粤西粮仓”之称。 

致力保护野生稻资源

粮食种植有保证，稻种培育不可少。其中，野生稻是水稻种质资源天然的基因库，在长期的自然选择压力下，积累了栽培稻不具有的诸多优良遗传基因，具有众多可供现代水稻育种和生物技术利用的特异性状，有利于栽培稻的遗传改良。

2021年10月正是秋收之时，位于高州市镇江镇的珍稀野生稻也在扬花结穗。特别是在自然田野山涧中的野生稻，就像浪花一般奔涌迭起。这里正是高州市野生稻原位保护区。

“高州市野生稻面积约260亩，主要分布在镇江镇大岭村、朋山村、那射村和福石村的五条小河边和浅河床上，分布区常年渍水或潮湿，是全国普通野生稻面积最大、保护最好、种性最原始的一个区域。”梁子胜说。

高州水稻生产数量多、质量佳。如今，高州粮食作物年产量 40 万吨以上。

1973年，“杂交稻之父”袁隆平利用在海南发现的一株普通野生稻，成功培育出杂交水稻，掀起了水稻生产的“第二次绿色革命”，中国水稻育种和生产从此走向世界。2008年，从事水稻遗传资源研究的研究员潘大建在《广东高州普通野生稻稻瘟病抗性鉴定》一文中表示，“高州野生稻具有丰富的遗传多样性，很可能是广东、华南和中国普通野生稻最大的一个遗传多样性中心和遗传分化中心。因此，高州野生稻具有很高的研究和开发利用价值。”

所以，野生稻保护刻不容缓。高州作为全省唯一由农业农村部资助的普通野生稻原位保护点，广东省委、茂名市委高度重视普通野生稻保护工作，广东省批示划拨了专项资金支持高州市原位保护点工作。目前，保护区内野生稻生长集中连片的群落比一年前增长了3个，保护工作初显成效。

机械化是粮食生产的保证

春耕之时，在高州市石鼓镇沙坡村，记者看到的不是“汗滴禾下土”的景象，而是数台大型机械在田间来回驰骋，旋耕、起垄、播种、覆土一次成型，场景颇为壮观。其中，操作机器的正是90后的本村青年冯德豪。

原来，冯德豪在高中毕业后到大城市工作，但因为喜爱农村的空气和生活，便回到家乡从事农业工作。和老一辈的农人不一样，新农人在机械操作等方面更有优势。因此，冯德豪便充当了本村的农用机械操作手，并创办了高州市庆宗农业机械专业合作社。

在采访中，村民冯家来对冯德豪说：“看看什么时候可以帮忙打田、起垄，为新一季种植做准备。”原来，如今很多村民看到机械化的方便，也会委托冯德豪帮忙打田。“过去如果是人手打田，一亩地要弄2-3天，人工费又贵。但是，现在用机器操作，一亩地只需要15-20分钟就可以打田完毕了，时间和人工成本都大大降低。”冯家来说。

机械化耕种正是如今高州能大面积种粮的原因之一。另一方面，高州也助力耕地“化零为整”，让小农户可以接轨大农业。冯庆宗介绍，合作社把村民弃荒的地集中起来，如今已经集约了260亩土地，有旱田也有水田。另外，他们还会引导群众种更高产值的杂交稻，让产量提上去。“过去种常规稻，村民虽然可以留种子，但一季只有500-600斤，产量比较低。如果大家种杂交稻，产量就可以达到1000斤以上，是常规稻产量的两倍。”

除此以外，合作社还会为当地农户提供代耕、代割、碾米、包装等产前、产中和产后一系列作业服务，实现向现代农业经营方式的转型。

种植粮食除了种粮本身的考虑外，利用水稻其他部位的附加值也是增加收益的方式之一。过去，秸秆采取焚烧的措施处理会污染环境，秸秆全部粉碎还田，将超过土壤的消纳能力，更会增加病虫害的发生。如今，通过机械化粉碎离田回收，进行饲料化加工利用，可为肉（奶）牛等养殖企业提供优质的秸秆饲料来源，实行秸秆“过腹还田”。在解决农户后顾之忧的同时，又增加了当地畜禽养殖业和农民的收入，实现农业的绿色可持续发展。

邓洪芳正是如此把秸秆“变废为宝”。她介绍道，公司目前日加工秸秆能力达100吨，年加工秸秆可达3.3万吨。通过秸秆“过腹还田”，每亩地可以节约肥料成本100元。“接下来，我们还会继续创新，在水稻田下养鸭或养鱼，让稻田一地多用，也增加生物循环。另一方面，我们还会让稻米深加工，生产更多新产品。这样一来，才可以更好地种植粮食而不会亏损，并且让现代农业增加附加值。”

（《小康》·中国小康网 独家专稿）

本文刊登于《小康》2022年3月中旬刊

(责任编辑：探索)