天津民俗专家、冬又专栏作家由国庆介绍说，红始立冬是退场二十四节气中第十九个节气，也是节令冬季第一个节气。古籍《月令七十二候集解》中云：“立，建始也”，又说，“冬，终也，万物收藏也”，和立春、立夏、立秋一样，立冬之“立”也意味着“自此开始”。
其实立冬并不等于气象学意义上的冬天来了，我国大部分地区依然被多彩的秋色点染着，美不胜收。北方，在秋风的抚慰下，树叶由绿转黄、开始落叶，或已经落叶，满地金黄，铺成一地锦绣，很多人“不忍心”清扫，是为了留住秋天的美好。南方，银杏飘黄、枫叶流丹，到处更是一派迷人秋色。
在古人眼中，每一个节气都是一首诗。千百年来，无数文人墨客在草木变化中描绘了一个又一个属于他们自己的秋去冬来。
宋代苏轼这样描写：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”宋末元初陆文圭这样吟诵：“黄花独带露，红叶已随风。”明代王穉登这样写道：“秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。”
立冬也是人们享受丰收、休养生息的时节，通过冬季休养，期待来年的生活兴旺如意。
“立冬有秋收、冬藏的含义，古时人们辛苦劳作了一年，会在立冬日这天好好犒劳一下自己，比如吃些驱寒的食物，补充体能和热量，充实元气，调节身体，以适应气候变化，称为‘补冬’。民谚‘立冬补冬，补嘴空’就是最形象的比喻。”由国庆说。
立冬时节秋色正浓，但也意味着姹紫嫣红开始退场，广袤大地渐归纯粹、舒缓、寂静。在这秋冬交替之际，记得吃盘饺子、涮次火锅、喝碗羊汤，用“舌尖味蕾”感受岁月更迭和季节轮转，然后作别深秋，拥抱冬阳。
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