新华社长沙3月10日电 特写：用嘴巴选稻种

　　新华社记者周勉

　　今年春耕，特写水稻种植大户符建平打定主意，用嘴种上2400亩杂交水稻。巴选

　　他选定的稻种杂交水稻品种有，“荃优粤农丝苗”“晶两优”“卓两优1126”等，特写都是用嘴今年和往年“煮米选稻”擂台赛的入围品种。

　　符建平是巴选湖南省益阳市赫山区万盛水稻种植农民专业合作社负责人，他流转的稻种土地有3000亩。

　　这几年，特写春耕之前，用嘴赫山区都会举行“煮米选稻”品鉴会，巴选邀请种粮大户、稻种农业专家和大米企业代表“盲评”试吃，特写选出口感最好的用嘴品种，推荐给农民种植。巴选每次，都有几个杂交水稻品种入围。

　　品鉴会规则很简单：有几个参赛品种，就准备几个电饭煲，一个品种煮一锅米饭，评委一人一副碗筷一张表格，觉得哪一锅好吃，就在表格对应的编号后面投上一票。

　　今年的“煮米选稻”品鉴会已是连续第五届。在当地一家大米加工厂，大家围在摆满电饭煲的桌子前，轮流舀上一小勺，慢慢咀嚼、仔细品鉴，最终，有2个杂交水稻品种入围。

　　“消费者的嘴巴不会骗人，这些选出来的品种，确实卖得好。”符建平说。

　　赫山区绿色高端稻米协会秘书长刘创业，负责组织了今年的“擂台赛”。他告诉记者，这几年，通过品鉴会选出来的杂交水稻品种有10多个，种粮大户和市场反馈都很好。

　　自2015年起，湖南省就开始推广优质杂交水稻品种。这些品种具有高产优势，专业的食味评分也很高。

　　符建平流转的土地大部分在丘陵地区，他种植的杂交水稻每亩至少比常规稻多产100斤，折算成收入，每亩能多收130多元。“杂交水稻产量有保证，米质也越来越好。去年产的稻谷一粒不剩，全卖完了。”

　　让农民种好稻、百姓吃好米，是杂交水稻研究者、市场推广者致力追求的目标。据湖南杂交水稻研究中心栽培室主任李建武介绍，由“杂交水稻之父”袁隆平院士倡导的“三分地养活一个人”粮食高产绿色优质科技创新工程，去年增产粮食20.9万吨，新增经济效益4.3亿元。

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