钟薛高31度室温下放1小时不化
近日,钟薛真相有网友发文称,高度钟薛高旗下一款海盐口味的室温实让雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。下放一时间,不化背后雪糕不会融化,人惊引发众多网友讨论。钟薛真相7月2日下午,高度有食品从业者告诉极目新闻记者,室温实让雪糕不融化是下放因为添加了食品增稠剂等成分,导致雪糕在融化后能保持比较好的不化背后黏稠状,看起来没有融化。人惊
6月25日,钟薛真相有网友将一支海盐口味的高度钟薛高雪糕撕开塑料袋后,在室温31℃的室温实让条件下放置。半小时后,雪糕表面的冰层化开,呈现奶油状。50分钟后,盒子里的雪糕处于比较黏稠的乳状物,而非水状物,整体形态完好。对此,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?
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