为加强食品安全监管，红黑榜全面保障辖区餐饮行业食品安全，云南改善餐饮单位经营环境，河口云南河口瑶族自治县根据实际情况在全县餐饮行业中推行“红黑榜”制度，助推增效引领餐饮服务单位自律守法诚信经营，餐饮促进全县餐饮行业质量全面提升。行业

　　来到位于河口紫檀星苑小区内的提质精灵餐饮店，干净整洁的红黑榜经营环境给人一种舒适的感觉，墙壁上的云南“可视视频”连接着餐馆的厨房、楼道、河口就餐场所及店门，助推增效透明的餐饮生产加工环节一目了然，“明厨亮灶”给广大市民提供了一个放心的行业就餐环境。

　　在实施餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度过程中，提质河口县根据餐饮食品安全日常监管内容，红黑榜将餐饮经营者的营业资质、信息公示、人员管理、店容店貌、后厨环境、采购贮存等方面的内容进行量化打分，明确纳入“红榜”和“黑榜”得分标准，并接受社会监督，在整个餐饮行业形成了一个良性竞争环境。

　　记者了解到，“红黑榜”制度综合量化总分为200分，河口县市场监督管理局分期在180分以上的达标餐饮服务单位中评选上红榜的单位，在180分以下不达标的餐饮服务单位中筛选上黑榜的单位。从今年5月中旬“红黑榜”制度实施以来，河口县已发布了两期餐饮服务红黑榜，10家店铺上了黑榜，5家已经立行立改，总体效果明显。

　　餐饮“红黑榜”的发布，进一步加强了河口县餐饮食品安全监督，鼓励先进、鞭策后进，在餐饮行业中营造了争先创优的良好氛围，促进餐饮行业质量整体提升。

　　云南网通讯员 梁忠琼 尹翰

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