原标题：经营餐馆25年，经营决坚决不涨价——林生丽：我的餐馆信仰是惠民

12月8日中午，林生丽给顾客打饭。年坚 张佳伟 摄

“开餐啦！林生丽”12月8日11时35分，信仰凯阳餐馆20多名顾客排队，惠民依次就餐。经营决6元一份的餐馆自助餐，有10多个菜，年坚顾客们吃得有滋有味。林生丽

凯阳餐馆开在邵阳市红旗路南正街一条不知名的信仰弄堂里，一张海报便是惠民餐馆的招牌，很不起眼。经营决屋外老旧，餐馆屋内干净整洁，年坚摆了6张方桌，墙上贴的海报格外醒目，写着“文明用餐，呷饱为止，光盘行动，谢谢合作”。餐馆老板林生丽，今年66岁，经营餐馆25年，期间仅微调一次价格，之后坚决不涨价。“心中的惠民信仰让我坚持这么做。”林生丽说。

惠民信仰源于林生丽的知青年代。1973年，林生丽被下放到武冈市大圳磨石岭。那里条件十分艰苦，看着村民一日三餐吃红薯，住的是漏风的竹片房，林生丽心里很不是滋味，下定决心要为老百姓做点实事。

1995年10月1日，林生丽借款2万元开办凯阳餐馆。开张第一天起，生意就很火爆，独特的“自助餐”方式和前卫的“光盘行动”理念，吸引许多市民前来体验。为了回馈顾客，“早餐最低2元一碗粉（面）、中餐自助餐每人5元”的价格，持续到2007年底。2008年初，受冰灾影响，物价迅猛上涨，林生丽将粉（面）价格调至2.5元、自助餐调至6元，并保持到现在。

张明亮今年62岁，家住北塔区资园社区，已在凯阳餐馆吃了3年。“这里价格便宜，饭菜可以尽量吃，像凯阳这样一心惦记着百姓的餐馆，在全国也难找出。”他说。

为节约成本，林生丽只请了2个人在店里帮忙。每天早上4时许，她便开始忙活，到下午3时左右才打烊，晚上,她骑着电动车到江北市场进货，有时会“守菜”至凌晨。“从外地运蔬菜的卡车要在晚上12时之前放空车回去，这个时候他们会大甩卖，菜既便宜又新鲜，守晚一点也值得。”她说。

为确保干净卫生，林生丽每天将灶台、锅碗瓢盆洗得干干净净，餐馆卫生一天一小搞、一周一大搞。她还定下规矩：不允许顾客在打菜时讲话；打烊时不留剩菜……“我是冲着这里干净实惠来的，在这里吃了8年，从来没发生拉肚子之类的事。”在附近打工的黄先生说。

“每天来吃饭的有400多人，70%是弱势群体，20%是上班族，还有10%家不在邵阳，老顾客居多。”林生丽介绍。从河南到邵阳做生意的许先生，在凯阳餐馆吃了15年。“林姨做的菜很对我的胃口，在这里能感受到家的温暖。”他说。

“这么便宜，到底有没有赚头？”经常有新顾客问她。“一份赚5角钱，赔本的生意我也做不久，得保证员工的工资。”林生丽坦言。老顾客们经常建议她涨点价，涨1元也行。林生丽会说，“这个世界，还有不少生活困难的人。”也有同行过来顶撞她，说低价饭菜影响了他们做生意。她反驳道，“我做我的，你做你的，我的信仰是惠民、你的信仰是赚钱，我们的信仰不同！”

林生丽待人热情，唯独看不惯浪费。打菜时，她会提醒顾客：“吃多少、打多少，可以随便吃，但绝对不能浪费。”有些新客不懂“规矩”，正好撞在她的“枪口”上，被批评得面红耳赤。但她又是“刀子嘴、豆腐心”，没有罚过顾客的钱。“有一次，一个顾客因为身体不舒服吃不下，浪费了饭菜，主动罚款20元。这让我挺感动的，最后我也没有要。”她回忆道。

对于林生丽，她的老伴徐忠诚以前经常说她开的是“慈善店”“有点哈”（邵阳话，有点傻）。“我们是同班同学，我慢慢地感化他，现在也支持我了。”林生丽笑着说。

目前，林生丽已物色外甥女婿作为自己的接班人。“我自己要做到做不动为止，我们‘凯阳’招牌要传承下去。”林生丽说。

去年，林生丽被评为“邵阳好人”。上台领奖时，邵阳市委常委、宣传部部长周迎春对她说：“你能坚持下来不容易，为你点赞！”那时，她觉得这么多年的付出得到了认可，肚子里积攒的委屈化作泪水夺眶而出。

今年8月，林生丽被评为诚实守信“湖南好人”。（张佳伟）

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