黑米含丰富碳水化合物和蛋白质，蚂蚁营养全面程度比大米要高许多，庄园但是月日很多人都担心自己买到的黑米不是天然黑米。今天蚂蚁庄园问题就与此相关，答案想鉴别买到的别买不人黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱？快来看看答案，黑米帮你解决疑问。工色更靠

　　想鉴别买到的素染色种黑米是不是人工色素染色，哪种方法更靠谱？

　　白醋泡米时不变色

　　淘米时水变色

　　答案：白醋泡米时不变色

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　　黑米、蚂蚁黑芝麻等食物富含花青素，庄园花青素是月日一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的答案液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。别买不人因此，黑米淘洗黑米时掉色不一定是工色更靠被染色了。

　　花青素有一个特殊的性质：遇酸变红，遇碱变蓝。

　　所以在浸泡黑米的水中加白醋，黑米水的色泽会由黑水变得带黑红色；

　　加小苏打，黑米水的色泽会由黑水变得带黑蓝色；

　　如果是人工色素染色的黑米，则不会变色。（综合媒体报道）

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