原标题：星巴克私换配料标签、星巴消费使用过期食材应承担何种法律责任？消费者可以索要赔偿吗？
问：星巴克私换配料标签、克私使用过期食材应承担何种法律责任？消费者可以索要赔偿吗？
答：近日，换配何种咖啡连锁品牌星巴克被曝出两家门店存在篡改食材保质期、料标使用过期食材等问题，签使期食随着社会关注度不断升温，用过星巴克也回应称，材应承担偿目前两家涉事门店均已关闭。法律对此不少消费者疑问，责任如果购买了过期食品，索赔可以索赔吗？星巴克需要承担法律责任吗？
根据《消费者权益保护法》第五十五条规定，星巴消费经营者提供商品或者服务有欺诈行为的克私，应当按照消费者的换配何种要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的料标金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。签使期食
《食品安全法》第第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
消费者可以依据以上规定，向星巴克主张赔偿。但因星巴克销售的大部分饮品已经吃掉，大多数消费者在举证上存在难度。
同时，星巴克的行为违反《食品安全法》，应受行政处罚。根据《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
《食品安全法》第一百二十四条规定，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。
根据以上规定，星巴克应当接受行政处罚，食品安全监督管理部门应至少给予其处五万元以上十万元以下罚款。
（程琦）(责任编辑：热点)