原标题：健全“智慧监管”机制提升食品安全水平——濮阳市委书记宋殿宇谈食品安全省建设

□河南日报记者孙静

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，智慧监管关系社会和谐稳定，健全机制是提升各级政府义不容辞的政治责任，更是食品水平市委书记宋殿食品省建设最基本的民生工程。濮阳市位于豫鲁冀三省交会处，安全安全与周边地区商品交流频繁、濮阳人员来往密切，宇谈食品安全监管任务繁重。智慧监管为保障群众“舌尖上的健全机制安全”，濮阳采取了哪些措施？下一步有何好想法？记者采访了濮阳市委书记宋殿宇。提升

宋殿宇说，食品水平市委书记宋殿食品省建设近年来，安全安全濮阳市认真贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神，濮阳以创建国家食品安全示范城市为抓手，宇谈主动作为、智慧监管创新举措，积极运用“互联网+”、大数据等信息技术，投资1500余万元，于2015年开发建成了全省首家食品安全溯源监管综合平台，率先实现了市、县、乡三级监管“一张网”，构建了完整的食品安全监管链条，形成了预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全“智慧监管”模式，切实做到了源头可控、去向可溯、问题可查、责任可追，切实保障了食品安全。濮阳市连续八年被评为全省食品安全工作优秀市，并被确定为全省食品安全信息化建设试点市。

宋殿宇进一步介绍，食品安全溯源监管综合平台主要紧紧围绕源头、流通、终端三个环节开展了精准监管，实现了全链条管控：

源头管控，筑牢首道防线。濮阳在实施农业标准化生产的基础上，加强食品生产环节监管。通过监管平台为每家食品生产企业建立主体信息档案，录入生产企业每批产品所用原辅料、食品添加剂、销售流向、数量和检验人员等信息。监管人员通过监管平台可随时查验生产企业相关数据，实行动态随机管理，及时发现问题、纠正问题，有效杜绝问题食品进入流通环节。目前，全市300家食品生产企业、516家食品作坊全部纳入监管范围，做到了关口前移、源头可控，牢牢掌握了监管工作主动权。

节点把控，强化流通监管。为解决不断增长的商品数量与监管执法力量不足的现实矛盾，濮阳借助大数据技术，在全省率先开展了食品销售终端“一品一码”监管方式。市场监管部门和消费者通过扫描二维码，即可准确获知食品的零售商、供货商、生产商以及质量检验报告等信息，既有利于监管，又便于消费者监督。监管平台专门设置临期食品管理模块，每天对即将到期的食品提前警示，让监管“跑”在风险前面。目前，全市1.6万家食品流通商户、2936家食品小经营店、小摊点，总计20余万种预包装食品全部纳入溯源监管范围。

强化实时守护。濮阳2016年依托监管平台，在全省率先研发应用“互联网+明厨亮灶”系统，制定的“明厨亮灶”建设指导规范，成为行业标准，在全省推广。监管人员和社会公众利用电脑、手机终端，可远程实时查看后厨加工菜食全过程，有效发挥社会监督作用，让诚信者获益、让违规者受罚，让经营者自律、让消费者放心。截至目前，全市9526家餐饮企业、1189家学校（托幼机构）食堂全部实现“明厨亮灶”。全市未发生一起重大食品安全事件。随着网络餐饮的兴起，濮阳及时跟进监管，联合外卖配送企业和网络餐饮经营者，实行封签制度，严格监管，确保外卖食品安全。

全链条智慧监管体系的日臻完善，实现了食品安全的精准化管控，有力打击了食品领域违法犯罪。2019年以来，濮阳市共查处食品安全领域违法案件1479起，移送公安机关53起，刑拘139人，食品安全形势持续稳定向好。

宋殿宇表示，下一步，濮阳市将认真贯彻落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”要求，在“智慧监管”上深耕细作、持续发力，把好每一道防线，坚决守住食品安全底线，全面提升食品安全水平，为食品安全省建设贡献濮阳力量。

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