工作人员抽查检验白酒 陶馨怡 摄

　　白酒在我国饮用历史悠久，防范风险范围广，隐患白酒质量安全与群众饮食安全和身体健康密切相关。昆明开展为做好防范和化解白酒安全重大风险隐患工作，官渡昆明市官渡区白酒质量安全专项整治于11月下旬正式拉开序幕。白酒12月19日，质量专项整治记者跟随官渡区政府食品安全委员会工作人员前往昆明市小板桥云兴生鲜市场对白酒销售点进行检查。安全 

　　工作人员介绍，防范风险官渡区共有1家白酒生产企业、隐患2家白酒小作坊，昆明开展120个白酒销售点。官渡区市场监管局及下属各监管所已按照整治要求，白酒全面铺开整治行动。质量专项整治 

　　此次专项整治工作以五个方面为重点：一是安全认真开展好白酒小作坊风险排查，二是防范风险严格散装白酒市场经营主体资格准入，三是规范餐饮企业和集体聚餐饮用白酒采购行为，四是开展散装白酒甲醇快速筛查；五是做好制酒、售酒、饮酒方面的科普宣传工作。 

　　当天的抽检现场，食品生产流通科工作人员介绍，此次检查从摸清辖区内白酒小作坊底数、掌握小作坊生产条件、生产工艺、生产能力、生产原料、销售渠道和销售范围等基本信息入手。 

　　工作人员抽查检验白酒 陶馨怡 摄

　　工作人员首先查看了店铺营业执照、云南省食品摊贩备案卡、食品经营者进货台帐及健康证明等，随后对店内在售白酒分别进行取样检测。取样完成后，样品被送往市场设置的中心实验室和食品安全快速检测车进行甲醇快速筛查。

　　官渡区政府食品安全委员会相关负责人介绍，专项整治行动将严格遵循“一户一档、定期检验”，利用中心实验室和食品安全快速检测车对全区市场销售的散装白酒进行快速筛查抽检。他说，“接下来每10天将对集贸市场售卖白酒摊点进行一次快检，每30天对沿街售卖白酒商铺进行一次巡检。同时，还将全面排查散装白酒经营者经营资格，严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验、完善储存和销售记录等法定义务，无证经营一律坚决予以关停，涉嫌违法一律坚决依法查处。从生产、流通、消费全环节进行排查整治，及时防范、化解风险隐患，保障广大消费者的切身利益。” 

　　云南网记者 赵岗 实习生 陶馨怡

(责任编辑：知识)