中新网客户端北京12月22日电(记者 上官云)“天时人事日相催，吃水冬至阳生春又来。饺喝”冬至是羊肉冬季的第四个节气，也是乡的习俗一个重要的节日，民间素来有“冬至大如年”的冬至说法。

　　古人认为，吃水冬至是饺喝阴阳转化的重要节气，代表着下一个循环的羊肉开始，是乡的习俗大吉之日，“数九”亦从此开始了。冬至饺子、吃水汤圆等食物则是饺喝此时的“节令饭”，新年的羊肉脚步，近了。乡的习俗

　　资料图：五福饺子宴迎冬至。冬至 韩章云 摄

　　冬至到，“数九”开始

　　冬至是二十四节气之一，与夏至相对，时间在每年公历12月22日左右。此时，太阳到达黄经270°。

　　冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线。这一天北半球得到的阳光最少，白昼达到最短，且越往北白昼越短。

　　同样，也是因为冬至日太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量少，天气一般更冷。冬至开始“数九”，每九天为一个“九”。等到“九九”时，天气转暖，全国大部分地区已入春，又叫“九九艳阳天”。

　　按照传统的阴阳五行理论来看，冬至是“阴阳转化”的重要节气，所以也有“冬至一阳生”的说法。同时，闰月的设置也以冬至为标准。

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