减少一次性餐具的白色垃圾使用，政府、减少绝企业和用户还可以做更多尝试——

　　新型外卖杜绝“白色垃圾”

　　本报记者 马婧

　　据环保组织调研估算，次性餐具全国外卖行业每天消耗的使多尝一次性塑料餐盒超过6000万个。在享受现代生活便利的做更同时，环保的试新代价越来越大。一次性餐盒的型外处理成为政府、市民共同面对的卖杜问题。在终点消化处理的白色垃圾难度，远远小于在源头减少使用。减少绝外卖行业事关食品安全，次性餐具如何在保证市民安全的使多尝前提下，减少一次性餐具的做更使用，政府和企业都该进行有益的试新尝试。

　　为了破解餐盒垃圾困局，型外京城商家开始推行新型外卖餐具，通过二次上门回收实现垃圾减量。但这样的环保行为代价不菲，能否大范围推广成为一大悬念。

　　每天省5000个塑料盒

　　掀开红色的软胶盖，大个儿的陶瓷碗装着宫保鸡丁盖饭，小个儿的陶瓷盅盛着八宝粥，旁边的纸袋里装有筷子和钢勺，纸袋上印有“已消毒”字样。“换了陶瓷碗，顿时有了吃饭的仪式感。”用户刘女士说。午餐过后一个小时，配送员再次敲门，取走了所有餐具。

　　记者根据外卖平台上的地址，在长楹天街找到了这个名为“异口良食”的商家。这是个专营外卖的厨房，除了烹饪区域，还有专门的洗碗区。午餐过后，配送员不断将装有餐具的袋子送到清洗区。碗里的剩菜残羹被倒进垃圾桶，清洁后的陶瓷碗、软胶盖、筷子和勺子被送入消毒柜。“餐具都会在100℃以上高温消毒至少45分钟，才会拿出来再次使用。”洗碗区的工作人员说。

　　一次性餐盒早已成为外卖标配，为何要另辟蹊径使用陶瓷餐具？“原因很简单，一是觉得这样才像个吃饭的样子，二是更环保。”异口良食联合创始人崔雨楠说，公司的目标群体是年轻中产白领，陶瓷碗可以提升用餐体验。另一方面，塑料餐具受热和接触油污后，容易分解有害物质，而陶瓷碗保温效果好，化学性质稳定，用起来更放心。通过上门回收，也能缓解外卖垃圾的处理难题。

　　她介绍，目前异口良食在北京开设了5家门店，根据订单量和均价测算，每天能省下近5000个塑料餐盒。

(责任编辑：探索)