原标题：三亚市海鲜餐饮协会发布“文明用餐、亚市用餐诚信经营”倡议书

新海南客户端、海鲜南海网、餐饮诚信倡议南国都市报4月16日消息(记者 沙晓峰)4月16日，发布三亚市海鲜餐饮协会发布“文明用餐、文明诚信经营”倡议书，经营呼吁三亚海鲜餐饮企业要继续维护好广大餐饮经营者共同打造的亚市用餐良好经营消费环境，继续在提供优质服务、海鲜履行社会职责、餐饮诚信倡议营造放心消费环境、发布科学文明就餐、文明规范自身行为、经营加强行业自律、亚市用餐建立监管机制、海鲜保护抗疫成果，餐饮诚信倡议强化主体责任等方面提升品质。

三亚是全国人民喜爱的滨海旅游度假目的地，美好文明三亚需要大家携手共建。近期，2021年博鳌亚洲论坛年会即将召开，八方宾客云集海南。很快，“五一”假期又将到来，四海宾朋将选择三亚旅游度假，三亚的每一家餐饮企业，都应以实际行动贡献自身力量，传递文明美好能量，合奏最优服务强音。从自身做起、从点滴做起，恪守诚信守法、开放大气的理念，秉持热情服务、宾至如归的态度，以自觉和自信成为传递美丽三亚名片的代言人。

严防疫情 安全至上

三亚各海鲜餐饮企业要严格落实疫情防控要求，坚持“人”“物”同防，做好环境卫生、个人卫生防护、冷链食品、限流限距、应急处理等措施。严格落实食品安全主体责任，加强食品餐饮消费重点区域、重点场所、重点品种自查，杜绝销售过期、变质食品，保障人民群众“舌尖上的安全”。

厉行节约 反对浪费

倡导文明用餐、健康饮食、适量点餐，严禁餐食野生动物，坚决摒弃奢靡之风、大吃大喝的陋习，推广“公勺公筷”“光盘行动”。根据消费者实际情况温馨提示消费总量，避免造成浪费。

礼貌接待 热情服务

服务工作无小事，各海鲜餐饮商家工作人员，在接待用餐客人要注重接待细节工作，服务态度要亲切、热情、周到，言行要有礼貌，注意说话语气，当客人提出诉求时要耐心倾听，积极解答客人的疑问，提升游客的用餐体验。

诚信经营 明白消费

各海鲜餐饮企业要规范店堂招牌名称，在店内显要位置悬挂营业执照等证件，保证广大消费者明白消费。使用镂空的白色诚信筐过秤海鲜;在使用塑料袋过程，要主动开孔沥干水分过称;同时螃蟹是进行松绑裸称。做好海鲜品下单前的告知义务，对象拔蚌、沙虫、海胆等海鲜的含水含沙等情况要主动告知消费者，提醒消费者合理选择。

明码标价 杜绝欺诈

各海鲜餐饮企业在店内的海鲜池上要悬挂海鲜价格标识牌，海鲜池区域要由显示屏滚动播放全市海鲜政府指导价格，要使用政府放心称进行称重。从海鲜池到后厨的视频监控设备要进行全覆盖，并保留三个月以上的视频资料。

强化监管 完善程序

各海鲜餐饮企业要全面使用电子点菜系统，每日上传相关数据。消费者在点菜单上签名确定前，应主动认真核对物品名称、计量单位、数量、单价、金额等内容正确后，再签名确认。在海鲜加工店或加工摊位消费时，要主动与消费者核对每种海鲜的加工费和合计总额，杜绝计算器作弊。

依规履责 放心消费

各海鲜餐饮企业在经营过程中，应主动提供发票或其他消费凭证，确保票面名称与店名相符。提醒消费者保留有关证据，以备消费维权。优化服务设施，提高服务质量，畅通投诉渠道，积极处理好消费纠纷，有效化解消费矛盾，促进社会和谐。（沙晓峰）

(责任编辑：探索)