原标题：无私奉献教厨艺，无私为邻乐为邻里添口福——记志愿者厨师陶婉芬

陶婉芬是奉献芬松江区新桥镇明兴社区的一名大名鼎鼎的志愿者，同时也是教厨记志一名退休的厨师。从2015年开始，艺乐愿她在新桥镇及明兴居委会支持下，口福开出社区厨艺交流班，厨师免费滚动教居民厨艺。陶婉7年来，无私为邻陶阿姨在社区名声越来越大，奉献芬报名的教厨记志居民纷至沓来，名额难求。艺乐愿开着的口福班的希望这个班不要结束，陶老师一直教下去，厨师报不着名的陶婉，希望居委会赶紧开新班。无私为邻

陶老师在授课中

陶老师是二级厨师，1996年退休，2010年落户明兴居民区。她虽已年过七旬，可是精神矍铄，且为人直爽、乐于助人，很快就与左邻右舍成了好朋友。邻居看到她每天变着花样烧菜，就开玩笑说，你老公真有口福，一辈子吃好吃的。她顺口就说，你们想学的话，我可以教你们。想不到顺口的一句玩笑话，竟然改变了她平静的退休生活。

学员们认真听讲

陶老师并没有说过算过，她很快就把自己想要免费教大家厨艺的想法告诉了居委会。居委会得知后非常支持，认为这是丰富居民文化生活，促进邻里交往、互帮互学，共建和谐小区的一件大好事，于是专门腾出了房间，做了美化装修，并添置了必要的灶具、锅碗瓢盆，居委书记从镇上争取了烤箱，家里拉来了冰箱……

学员们认真听讲记笔记

2015年夏季的一天，明兴社区第一届厨艺班开班了。当天教室里挤得满满当当，根本坐不下人。陶老师把烹饪的基本知识一点一滴向大家讲授，她每次上课，都会准备好文字材料发给大家，从选材、切配到炒菜方面的应知应会，她都悉心传授、亲自演示。教会了大家许多的家常菜和传统点心，如家常红烧肉、川味鱼块、白玉鱼片、酱油肉、咸肉、香肠、粽子、发糕等；也教会了大家做精品菜肴和西点，如松鼠桂鱼、丹凤朝阳、霸王赏菊、芝士蛋糕、古法水浴可可蛋糕等。2018年，她开出了家宴班，十道冷菜、十道热菜、十道点心加砂锅全家福，学员们不仅吃得乐开花，还真的是学会了这些厨艺。其实陶老师不仅菜做得好，蔬菜雕刻也非常精美传神、栩栩如生，如白菜根雕成的菊花、萝卜雕成的凤凰，都惟妙惟肖。学员们最开心的还是在每次学习结束时，大家围坐在一起边欣赏边品尝色香味俱佳的菜肴和点心，今年他们添置了二米四的大圆台，月底将开展厨艺比赛，连松江成人学校的校长，镇里领导居委领导都会来参加学员们的毕业菜肴比赛活动。

陶老师给日式料理玉子烧认真摆盘

七年来，陶老师一共收了几百名学员，有些企业，成人学校敬老院都请陶老师去教菜，参加过培训的学员们都表示收获满满。其中有一名学员，她从陶老师那里学了做各式面包后，回家买了面包机，在微信朋友圈上卖起了面包，受到了买家的认可和喜欢，从一个待业青年变成了自谋职业者；还有一名学员，开起了淘宝店，专门接收订单做鲜肉月饼、蛋糕等。

陶老师身上有一种人格魅力，让学员们围绕在其身边。有一次大家为了对她无偿授课表示感谢，凑了钱要给她买礼物，被她坚决拒绝。居委会向上级申请给她一些补助，镇里特批了300元给她，她同样在无法拒绝的情况下，她捐给了有需要的人。在新桥镇举办的达人秀等比赛中，她两次获奖，拿到1600元资金，她用这笔钱为厨艺班添置新品烘焙用具、甚至去单位人家给一点讲课费，她就用这钱买食材请同学吃，剩余的钱给班里作为活动经费。

陶老师还是一名社区志愿者，同时还是小区居民小组长，平时积极参与社区的各种活动，为群众服务。在居委会举办的迎春联欢会和庆元宵的联欢会上，她带领班上的学员一起做蛋挞和彩色汤圆，给大家品尝，令联欢会飘香四溢。在每个特定的节日，如清明、中秋、重阳等，她又和学员们一起做青团、鲜肉月饼、重阳糕等应节食品，送去社区孤老家中。她的行为受到了社区和居民的交口称赞，然而她只是笑着说：“我觉得和大家在一起，就是图个热闹、开心，这就是我最大的乐趣。”

梅花虾饺

茄汁鱼块

川味鱼片

酱爆猪肝

素鸭

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