原标题：古法制酱
8月19日，古法制酱在浙江省湖州市吴兴区的古法制酱天然古法技艺晒酱场上，工人正在翻晒陶缸中的古法制酱酱品。
据介绍，古法制酱在百年老字号老恒和170亩的古法制酱晒场上，目前放置了12380个大缸。古法制酱缸内的古法制酱酱品都是今年小暑后刚下料的，要在露天晒场晒满6至7个月，古法制酱才能成为高品质的古法制酱手工酱油、豆瓣酱等，古法制酱坚持传统工艺和全过程手工操作确保了传统酱制品醇厚的古法制酱味道。目前，古法制酱该古法酿造技艺入选浙江省非物质文化遗产。古法制酱
古法制酱刘璐兰 闵 峰摄影报道
古法制酱(责任编辑：时尚)