原标题：西宁联保中心某仓库多措并举改进伙食保障精准供应避免餐饮浪费

冯冬阳、西宁朱建智报道：“人均食材消耗量明显下降，联保菜品质量更高了……”前不久，中心障精准供西宁联勤保障中心某仓库领导欣慰地说，某仓免餐他们将“厉行节约、库多反对浪费”活动作为经常性管理工作的措并重要抓手，引导官兵树立节约光荣、举改进伙浪费可耻观念，食保成效明显。应避饮浪

该仓库对“舌尖上的西宁浪费”现象追根溯源，梳理出食材用量管理粗放、联保菜品样式和口味单一等20余个问题，中心障精准供从食谱制订、某仓免餐菜品制作、库多分餐就餐等方面全流程发力，措并改进伙食保障，提升官兵满意度。他们根据执行不同任务官兵的体能消耗情况，科学制订食谱，合理调整高蛋白食材占比，确保官兵营养充足；坚持比价择优原则，结合食谱计划、人员在位情况，按需核准食材供应量；组织烹饪技能培训、开展岗位练兵比武，提高炊事人员烹饪水平。

该仓库还推行“一材多用”烹制方式，充分利用食材边角料，用蔬菜余料腌制咸菜、将剩余馒头煎制成椒盐馒头片等，提升食材利用率；严格落实预报口粮、厨房值班制度，按在位人数烹饪，确保伙食供应精准高效；安排监督员查纠餐饮浪费行为，并对节约成效显著的单位和个人进行奖励，切实营造厉行节约浓厚氛围。

(责任编辑：休闲)