中评社北京4月11日电／据证券时报报道，海底何自随着国内疫情防控工作取得阶段性胜利，捞涨报复性消费的价告救呼声不绝于耳。近日，吹消面对疫情的费行影响，一些餐饮业头部企业选择了简单粗暴的业该方式——涨价。据了解，海底何自海底捞调整部分菜价，捞涨整体价格上涨6%，价告救喜茶平均每杯上涨2元，吹消西贝外卖菜品单价明显上调。费行不难看出，业该疫情之后餐企迫切需要盈利来恢复元气。海底何自　　由于餐饮行业的捞涨特殊性，消费者往往对价格更为敏感，价告救在这些品牌企业悄然提价后，在网络上大面积引发争议，食客纷纷表示“不会去吃了”。对此，海底捞在4月10日迅速做出回应并公开道歉，称自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。龙头餐企价格一涨一降的背后折射出的是餐饮行业的现实困境，同时也为行业复苏提出了新的思考。　　涨价或为持续盈利　　回溯事件，近日一位北京的消费者在微博晒出的海底捞菜单显示：人均220元，血旺半份从16元涨到23元，8小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元；自助调料10元一位；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘。　　对此，海底捞公共关系科回应媒体称，由于疫情和成本上涨，公司调整了部分菜品价格，整体价格上涨幅度控制在6%，各城市实行差异化定价。数据显示，海底捞2019年的原材料及易耗品成本占了总营收的42.3%。　　据了解，海底捞从1月26日开始暂停营业，直到3月12日才恢复营业，停业46天。中信建投研报判断，疫情造成海底捞2020营收损失约50.4亿元，归母净利润损失约5.8亿元。　　抛开疫情带来的损失。从海底捞上个月发布的2019年财报可以看出，公司的竞争力正在弱化。

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