在网上搜索咸粽，诸老会出现五芳斋，大被搜索甜粽，甜粽那出现的诸老关键词就是诸老大。

诸老大，湖州粽子的甜粽代表，创始于1887年，诸老历经百年风雨，大被被誉为“粽子状元”、甜粽“甜粽老大”，诸老在全国都享有盛名。大被

诸老大首创枕型粽，甜粽相比于三角粽子，诸老诸老大的大被四角粽显得更加秀丽，馅料也分布得更加均匀，甜粽这样做是为了能让每口都吃到馅料，避免了三角粽馅料集中在中心的缺点。

诸老大的粽子种类多样，口味丰富，咸甜都相宜，但要说最有特色的，还是诸老大的甜粽。

一颗优秀的甜粽，需要由优秀的原料配方工艺构成。

诸老大选用上好的东北有机糯米作为粽米，颗粒饱满的东北糯米经得起细致蒸煮，出锅时香气宜人，品尝时嚼劲十足。

诸老大代表甜粽——经典洗沙粽，精选江苏南通的大红袍红小豆作为红豆沙馅儿的原料，红豆色泽红润，颗粒均匀，通过祖传秘方调制，成就诸老大猪油洗沙粽的盛名。

诸老大的粽叶则选用黄山一带的高山伏箬，质地柔韧，叶片修长宽大，单片粽叶长度30CM以上、宽度8CM以上、厚度1mm以上，粽叶大小适中，经其蒸煮的粽子，粽香四溢。

诸老大最为特别的一点是它独创的洗沙工艺，传承百年，手工洗沙，造就了甜粽甜而不腻的口感。

百年来，诸老大粽子一直在推陈出新，改良工艺技术，研制迎合大众口味的粽子，但一直没变的是诸老大的创始初心。

创始人诸光潮少年时在湖州茶食店当学徒，精通各种茶食糕点制作工艺，一年清明前夕见家家户户都在裹粽，便开始裹粽售卖。他不满足于传统三角粽形粽，创新口味、改进技术，把粽子形状改成“瘦长条四角形”，成为诸粽特色。

诸老大，挑桶叫卖，穿街过巷，出入酒馆茶楼，品尝其粽子的人都是较为富裕的食客，大家口耳相传，因此在江浙一带，诸老大粽子的声名逐渐脍炙人口，成为大家喜爱的食物。亲朋好友往来间，也多以诸老大粽子作为伴手馈赠佳礼。

百年来，精选食材、创新工艺、坚守初心、传承经典，这才铸就了诸老大百年甜粽老大的美誉。

(责任编辑：休闲)