某火锅店开启了线上直播服务

　　从饿了么点一份自己店里的重庆外卖火锅到家里，上淘宝直播，火锅火锅边吃边给自己的线上火锅底料带货——这是近日重庆一家老火锅电商部门员工的日常。

　　深夜在淘宝上开动直播，突围使劲勾引吃货网友的边烫边把馋虫，并与网友互动，生意点播烫毛肚、重庆肉片，火锅火锅涮鸭肠……

　　面对疫情，线上重庆火锅线上突围，突围一边吃一边把生意做了，边烫边把使火锅底料、生意外卖的重庆销量开启新一轮暴涨。

　　小龙坎：

　　自热小火锅销量涨1200%

　　这两天，火锅火锅不少吃货已经开始盘算着疫情结束后的线上第一顿大餐吃什么了。而在淘宝直播间里，重庆麻辣火锅已香气四溢——近日，珮姐、德庄、小龙坎等重庆火锅店纷纷开启了“吃播模式”。

　　仅2月23日一晚，就有上万人围观火锅店的深夜吃播。不少网友隔着屏幕帮忙掐点算时间，眼看肉质变老比主播还着急；还有不少网友在弹幕区“云点菜”：给我涮一个毛肚、麻辣牛肉来两块……

　　珮姐老火锅电商负责人介绍，近期火锅店、行业协会、政府部门都在想方设法安全复工。该店上周加入淘宝直播，多位在家办公的员工设置主题轮番上阵直播。在最近的一场淘宝直播里，主播从饿了么下单了外卖火锅，向全国吃货直播外送火锅体验，同时为自己线上火锅底料打call，实现了“一播多用”。

　　这样的淘宝直播模式，对重庆火锅行业来说是全新体验。据阿里巴巴行业运营人员介绍，线下门店暂时关闭的情况下，餐厅转到线上做直播，可以直接带动线上产品的售卖。2月17日凌晨，小龙坎开通淘宝直播带货，短短十分钟，就卖出上万份自热小火锅，同比增长1200%。

　　网友：

　　边看边直呼“流口水”

　　在线复工员工深夜直播烫火锅，迅速在全国形成了“现象级”效应。上游新闻拍摄的一段直播火锅视频报道，迅速在网上引发各媒体号、网络大V转载，观看量节节攀升，短短两小时冲上百万。

　　网友们在评论区更是热闹。

　　“本来就很馋，结果看了这个更馋，看起来好下饭哦。”

　　“我的天，这种是口水包起、眼睛水包起看直播呀，简直反人类，不过我喜欢。”

　　更有一些网友评论说，重庆火锅企业走出传统餐饮业困局，拥抱线上平台，走出了一个多赢局面。

　　云后厨：

　　直播火锅底料生产过程

　　直播的功能远非如此。火锅底料厂家“渝冬来”就支起手机，开启“云后厨”，直播制作火锅底料过程，让吃货们的视角从前台转向后方，亲眼目睹火锅底料从炒料到装盒，都经历了哪些程序。

　　在淘宝直播间里，重庆火锅商家真实的后厨场景、诱人的吃播画面，全方位地为消费者展示餐厅的特色美食，成为线下餐厅“圈粉”的新路径。

　　对于更多的餐饮企业来说，直播也是疫情期间拓展顾客的重要渠道。据悉，为帮助线下餐饮企业渡过疫情困境，目前淘宝直播正在搭建“深夜食堂”吃播专场，预计在本月底上线。届时，作为网友们呼声最高的美食重庆火锅，将率先集体开播。

(责任编辑：时尚)