钟薛高31度室温下放1小时不化

近日，钟薛有网友发文称，高回糕长钟薛高旗下一款海盐口味的应雪雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。时间事一时间，不融雪糕不会融化，化究引发众多网友讨论。钟薛7月2日下午，高回糕长有食品从业者告诉极目新闻记者，应雪雪糕不融化是时间事因为添加了食品增稠剂等成分，导致雪糕在融化后能保持比较好的不融黏稠状，看起来没有融化。化究

6月25日，有网友将一支海盐口味的高回糕长钟薛高雪糕撕开塑料袋后，在室温31℃的应雪条件下放置。半小时后，雪糕表面的冰层化开，呈现奶油状。50分钟后，盒子里的雪糕处于比较黏稠的乳状物，而非水状物，整体形态完好。对此，有不少网友推测，雪糕不会融化，是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心，不会化的雪糕还能吃吗?

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