记者 李培乐
11月24日上午，生鲜灯银座超市济南玉函店刚开门，最高就有市民来到猪肉摊位前挑选心仪的罚万猪肉。记者注意到，济南这些猪肉在摊位的还用灯光下和自然光下并没有区别。据了解，场主12月1日之后，体注“生鲜灯”将正式谢幕，生鲜灯如果到时市场主体在售卖食用农产品时使用“生鲜灯”，最高最高可能被处罚三万元。罚万
超市不见“生鲜灯”
24日，济南的场主最低气温来到了零下4度。上午刚刚开门的体注银座超市玉函店里却暖意融融，很多市民来到超市，生鲜灯采购新鲜的菜蔬肉食。
在超市的猪肉摊位前，一位女士正在挑选猪肉。“大超市里商品买得放心，这肉也都很新鲜。”说起超市的肉，这位市民说，她买肉基本都是来这里。
记者注意到，现场猪肉摊上方的灯光呈现白色，光打在猪肉上，肉的颜色并没有产生变化。超市负责人表示，他们根据市场监管部门的要求，早已经进行了更换，彻底跟“生鲜灯”说拜拜了。现场，济南市市场监督管理局食品流通安全监督管理处处长戴辉祝戴上手套，随手拿起一块猪肉，放在正常的灯光下检查，发现几乎没有差别。戴辉祝介绍说，猪肉摊上方的灯光如果造成猪肉真实色泽等感官性状明显改变，误导消费者就是不合格的，“像银座超市这种灯光就是符合要求的。”
12月1日告别“生鲜灯”，违规使用最高可罚3万
记者了解到，国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)，自2023年12月1日起生效。《办法》第七条规定：食用农产品销售者应当保持销售场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离，防止交叉污染。销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。鼓励采用净菜上市、冷鲜上市等方式销售食用农产品。
《办法》施行后，食用农产品销售者仍使用不符合规定的照明灯具的，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。
自2023年8月开始，济南市市场监管局下发《关于规范市场销售生鲜食用农产品照明设施使用的通知》，在全市部署开展“生鲜灯”检查和规范工作，共分三个阶段：一是学习宣贯阶段。8月8日至8月31日。以区县局为单位面向社会进行宣传，组织生鲜食用农产品销售者学习《办法》中有关照明设施(生鲜灯)的判定标准和处罚规定。二是自查整改阶段。9月1日至11月30日。组织批发市场、农贸市场、超市、专卖店等经营单位对照《办法》自查整改，引导销售者主动更换符合要求的照明设施。三是全面整治阶段。12月1日至12月31日。持续开展检查整治，对《办法》实施后仍使用不符合规定的照明灯具的，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。
目前济南15家大中型连锁超市基本完成灯具更换
据戴辉祝介绍，自专项检查工作开展以来，济南市场监管部门共检查各类经营主体8000余家次，“生鲜灯”整治工作取得明显成效。截至目前，银座、大润发、家家悦等15家大中型连锁超市和匡山市场、海鲜市场等7家食用农产品批发市场已基本完成灯具更换，全市71家农贸市场正在逐步更换符合要求的灯具，预计12月1日前完成更换工作。
眼看12月1日临近，最近济南市市场监管局也加紧了检查等工作。市场监管部门将结合落实“两个责任”，把“生鲜灯”整治纳入日常监管重点，持续开展检查和规范，督促经营者严格落实法规要求，切实维护消费者的合法权益。与此同时，市场监管部门也将坚持依法行政、文明公正执法、包容审慎监管、实事求是，不搞“一刀切”，不盲目抬高灯具使用标准，只要不对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变、不对消费者产生误导的，就可以正常使用，不给经营者增加额外负担。
市民在选购生鲜食材时最好到自然光源下辨别
戴辉祝介绍说，对于不合格灯光的更换，一些有实力的商家一般比较主动配合，但是也存在一些小的经营者存在侥幸心理。甚至，有的到了下午就偷偷拿出生鲜灯的情况，对此他们会加大检查力度。他介绍说，“生鲜灯”本质上是一种冷光源照明灯具，客观上不会散发热量加速食物腐败，不影响食品质量安全，但“生鲜灯”通过增加特定颜色发光，改变灯具对特定颜色的显色能力，比如红色和绿色，让食品的颜色看起来更加红润或鲜艳，可能影响消费者对真实色泽的感官认知。
因此，市场监管部门建议广大消费者在选购果蔬肉类等生鲜食材时，最好到自然光源或日光灯下辨别新鲜程度，不受灯光干扰，采用多看、多闻、触摸等方式仔细辨别商品品质。也要保持客观、理性，并不是所有看起来好看的商品品质就好，在购买时要理智消费，不给不良商家可乘之机。如发现产品质量问题或违法违规行为，可拨打12315、12345进行投诉举报。
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