原标题：凉粉融入荔枝 “中国荔乡”广州增城创意美食令人垂涎

广州增城荔枝与派潭凉粉草创新融合的中国荔乡美食 广州市增城区旅游发展中心 供图

啖荔枝、品凉粉、凉粉荔枝令人欢乐韵动、融入清爽一夏。广州2020广州增城荔枝文化旅游节分会场活动28日在广州增城区派潭镇三英温泉度假酒店举行。增城该次活动以增城荔枝、创意垂涎派潭凉粉草为元素，美食以“荔枝上火，中国荔乡凉粉降火”食疗疗效，凉粉荔枝令人创新推出了色味俱的融入荔枝美食及凉粉草美食。

增城是广州中国著名的荔枝之乡，增城荔枝以品种多、增城品质优、创意垂涎口感佳和历史悠久而驰名中外。美食区域内荔枝种植面积常年稳定约20万亩左右，中国荔乡占广州市荔枝栽培面积35.3%，荔枝品种70多个，挂绿、仙进奉、桂味、糯米糍、水晶球、甜岩等优质荔枝品种的种植面积达12.38万亩，占70%以上。今年广州增城荔枝迎来了丰收年，总产量预计达到2.76万吨。

将广州增城荔枝与派潭凉粉草有机融合的美食令人垂涎 广州市增城区旅游发展中心 供图

派潭凉粉草是增城特产，也是中国国家地理标志产品，历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称“增城四宝”，是制作凉粉糕、凉茶的上等原料。

此次活动现场，主办方把增城荔枝的清甜可口、凉粉草的清爽与当地新鲜食材有机融合起来，各种美食具有风味独特、美味可口的特点。会场展示了“挂绿荔乡鸡”“仙进奉荔枝船”“金丝卡夫桂味球”“凉粉草爽鱼饼”“百花杏香仙草”等美食，让人垂涎欲滴。

此次活动展出的色香味俱佳的美食 广州市增城区旅游发展中心 供图

大厨田秋生现场烹饪名菜“温泉荔枝鸡”“天妇罗仙草美食”，并介绍了两道菜的文化与由来。游客现场烹饪、现场品尝，在满足味蕾的刺激同时，又感受到美食的文化。

为让客人体验荔枝采摘、尝鲜的乐趣，增城当地还结合周边果园资源，推出荔枝采摘之旅。

该活动有关负责人称，希望通过推动广州增城农产品和旅游产品的有机结合，促进农业与乡村旅游产品的开发；同时结合增城特色温泉，推广增城休闲度假旅游，促进休闲农业和乡村旅游的发展。（周驰）

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