新华社南昌5月14日电(记者林浩)记者日前从江西省市场监督管理局获悉，亮晒江西近期加快实施“洁厨亮灶”全覆盖，江西要求年底前学校食堂“亮晒”厨房达70%以上。省市食堂

　　据了解，场监厨房江西要求到年底前全省餐饮服务单位全面实现“洁厨”，督管达上采取视频传输、理局网上直播、学校玻璃隔断、年底开放明档等方式，前须实施“亮晒”厨房，亮晒并发挥消费者、江西社会组织、省市食堂公众媒体共同监督作用，场监厨房倒逼、督管达上推动餐饮服务单位环境卫生根本好转；要求到年底前学校食堂“亮晒”厨房达70%以上，理局中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、为学校供餐的企业“亮晒”率达100%，从事网络订餐的餐饮服务单位，在网络订餐平台的“亮晒”率达50%以上。

　　江西将通过严格食品安全制度建设和从业人员管理，严格餐饮服务食品安全设施设备维护等方式不断改善餐饮服务单位经营条件，不断提高食品安全管理水平，食品环境卫生、质量安全水平，计划到年底，学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮服务连锁企业量化等级达到B级以上，每县(市、区)建成1条以上餐饮服务食品安全示范街区，食品安全事故发生率控制在万分之二以内。

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