原标题：ALOG｜大雪：天冷了，菜甜了菜甜了

12月7日5时57分，大雪我们共同迎来“大雪”节气，天冷标志着仲冬时节的菜甜了开始。我国越来越多的大雪地区会迎来降雪，雪后气温下降，天冷寒冷加剧。菜甜了不过，大雪这颗青菜可不一般，天冷它交了“桃花运”，菜甜了打霜下雪都不怕。大雪一口下去，天冷甜了百姓，菜甜了富了农民。大雪

“矮脚青”是天冷一种冬季时令蔬菜，它个头矮小，“身高”一般不超过20厘米，但菜叶包裹紧实，青梗绿叶。尤其是冬天里经过霜打的菜，不仅能够保持碧绿的外观，吃起来也更香甜软糯。

“矮脚青”又称“新场青”。这种如今在全国广泛种植的青菜品种，最早起源于上海市浦东新区新场镇果园村。这里土生土长的村民陈迪福从1995年开始，利用当地青菜品种，经过多年研究，定向培育出“新场青”，因此他也被称为“新场青之父”。

2004年，陈迪福和儿子陈志刚在新场镇创办了上海新凤蜜露果蔬专业合作社，目前总种植面积5000多亩，以“新凤蜜露”水蜜桃和“矮脚青”为主，同时辐射周边的航头、宣桥、惠南、大团等镇。

桃园插种是新场特色。在合作社的桃园内，“矮脚青”在老桃树下簇拥而生，抱团取暖。深秋寒冬，万物凋敝，怕冷的虫子没了踪影，一颗颗青菜圆润壮实、翠色欲滴。

据陈志刚介绍，今年“矮脚青”产量与往年相比基本保持平稳，亩产4000斤左右。因为合作社坚持绿色标准统一生产、统一管理、统一收购，并且以统一品牌形象包装销售，因此和父辈时代相比，如今农民种地的收入大幅提高。

为了更好地打响农业品牌，助力乡村振兴，目前“新场青”正在申请农产品地理标志。浦东新区新场镇经济发展服务中心“二品一标”负责人顾杨杰拿出了厚厚的一本申请书。

大雪节气，冷空气再次踩着点来了，霜打菜也到了最好吃的时候。因为种在桃树下，新场的“矮脚青”也被人们戏称为交了“桃花运”的青菜。漫步在田间地头，畅想明年三月草长莺飞、桃花满枝，不禁想起那句“冬天来了，春天还会远吗？”

记者：张梦洁

制作：新华FM工作室

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