中评社北京5月18日电／据新华社报道，多吃澳大利亚研究人员一项最新研究发现，蔬菜水果多吃蔬菜水果能缓解心理压力，有助于缓推荐人们依据世界卫生组织的解压建议每天摄入至少400克蔬菜水果。相关论文已发表在欧洲临床营养和代谢学会官方期刊《临床营养》上。多吃　　澳大利亚伊迪斯考恩大学研究人员介绍，蔬菜水果他们对8600多名25岁至91岁澳大利亚人的有助于缓蔬菜水果摄入及心理压力等数据进行了分析。结果发现，解压每天摄入至少470克蔬菜水果的多吃人比每天摄入量少于230克的人，压力水平要低10%。蔬菜水果　　研究人员表示，有助于缓尽管食用蔬菜水果和人的解压压力水平之间的具体影响机制尚不明确，但蔬菜水果所含的多吃营养素很可能是其发挥作用的原因。　　伊迪斯考恩大学营养研究院的蔬菜水果西蒙·拉达瓦利－巴加提尼表示，炎症或人体内氧化和抗氧化作用失衡导致的有助于缓氧化应激状态，都是已知的会导致人们情绪低落、焦虑和有压力的因素。蔬菜和水果含有维生素、矿物质、类黄酮和类胡萝卜素等营养物质，可以改善人体内的炎症和氧化应激状态，有助于心理健康。　　研究人员表示，健康饮食的益处很多人都知道，但不少人蔬菜水果的摄入量并不达标。此前有研究发现在青少年群体中，蔬菜水果摄入量与心理压力存在关联，而这项研究进一步证实了这一关联在所有年龄段人群中都存在，因此再次凸显富含蔬菜水果饮食方式的重要性。

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