一年一度的陕西省市示端午佳节即将来临，粽子、场监绿豆糕等传统美食作为节令食品再次迎来消费高峰。督管端午为确保节日期间饮食安全，理局陕西省市场监督管理局温馨提示广大消费者，节食在食品选购、品消贮存、费提烹煮、陕西省市示食用时应注意以下几点：

一、场监疫情未结束，督管端午防控勿懈怠。理局今年受“新冠肺炎”疫情影响，节食群众多以居家为主。品消仲夏时节又适逢端午小长假，费提大家心情愉悦的陕西省市示同时还要切记疫情尚未结束，仍要做好个人防护。在出游或者购物时，公共场所务必全程佩戴口罩，服从防控安排；乘坐公共交通工具和在餐厅用餐时，尽量保持安全距离，避免与他人密切接触；亲朋好友聚餐时养成良好的卫生习惯，提倡使用公勺公筷。

二、正规渠道购买，挑选放心食品。消费者在选购绿豆糕、粽子等节令糕点时，应选择正规渠道，查看产品标签信息是否齐全、规范、清晰。选购散装或需要冷冻冷藏的粽子、绿豆糕等食品，要到储藏条件较好、干净卫生的正规超市、商场等购买；网购时应选择正规平台上大众好评度高的网店下单。选购真空包装粽子要查看是否有破损、漏气或胀袋等现象；新鲜的散装粽子要警惕粽叶过度鲜绿，黄绿色、淡黄色的粽叶才是正常的颜色。绿豆糕由于保质期较短，要尽可能挑选出厂日期较近的产品；正常的绿豆糕偏淡黄绿色，勿挑选颜色鲜亮的绿豆糕。购买后及时索要和保存购物凭证，帮助消费者维权。

三、分类存放，妥善保存食品。新鲜、速冻、真空包装等各种粽子，要采取不同的存放方式，冷藏冷冻分开，避免食物交叉污染。绿豆糕属冷加工食品，保质期短，购买后应尽快食用。预包装的粽子、绿豆糕等开袋后，未食用完要放置于冰箱冷藏，且冷藏时间不宜过长，防止因食物变质造成肠胃疾病。

四、科学食用，美味健康兼顾。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因，直接食用会影响粽子的口感及风味。特别是速冻粽子和含油脂较高的肉馅粽子、蛋黄粽子等，更应煮熟煮透后再食用。烹煮时按照产品包装上的说明控制好时间。对于糖尿病、高血压、高血脂、肝胆疾病患者等特殊人群，粽子、绿豆糕属高糖、高热量食品，一定要控制食用量，即使正常人也不宜过量食用，最好搭配蔬菜、汤羹解腻，既均衡营养，又有助消化。

五、更多餐桌美味，安全食用同样不容忽视。鸡鸭鱼肉是节日餐桌上必不可少的佳肴。近期“新冠肺炎”疫情防控趋紧，各级市场监管部门加强了畜禽肉、水产品的监管力度。消费者要谨记生、熟肉类不要混装；新鲜肉类和水产品建议小包装单独存放，冷冻保存，不要反复解冻，避免营养流失、品质变差。不要在水龙头下直接冲洗生肉和水产品，防止溅洒污染；在处理完毕生肉、水产品后，要彻底清洁双手及厨具。肉类和水产品要按需取量烹饪，多蒸、煮、炖，少炸、烤、煎，充分加工熟制后食用，避免生食。

六、饮酒助兴要适度，含糖饮料要少喝。酒的品种众多，不论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒，还是露酒，其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。节日期间亲朋聚会，适度饮酒可以助兴，但过量饮酒甚至酗酒，会给健康带来危害，可能造成身体多种疾病，尤其是孕产妇、儿童、青少年、患病服药期间以及特定职业等人群更不适宜饮酒。饮料中大多含糖量较高，过量摄入含糖饮料可能增加人体患上糖尿病等疾病的风险，建议尽量多喝白开水、茶水等，不喝或少喝含糖饮料。

陕西省市场监管局提示广大消费者：节日期间，各级市场监督管理部门将加强食品安全监督检查。消费者如发现食品安全违法行为或食品安全突发事件，请及时拨打12315热线投诉举报。祝大家度过一个愉快、祥和的端午佳节。

(责任编辑：知识)